Miksi et käytä voita ja kermaa?

siksi, että en edes miettimällä keksi, mihin niitä tarvitsisi käyttää. En tee sellaisia ruokia, joihin kermaa käyttäisin tai voita.

[quote author="Vierailija" time="13.07.2013 klo 13:25"]

siksi, että en edes miettimällä keksi, mihin niitä tarvitsisi käyttää. En tee sellaisia ruokia, joihin kermaa käyttäisin tai voita.

[/quote]

Et vissiin pidä hyvästä ruoasta?

Perheessä on kolme maitoallergista.

Toisekseen, en mielelläni käytä kovia rasvoja.

Meillä maitoallerginen perheessä. Tehdään vain sellaisia ruokia, joita kaikki voi syödä, sillä en halua ostaa tuplana ruoka-aineksia ja kokata myöskään kahteen kertaan.

[quote author="Vierailija" time="13.07.2013 klo 13:43"]

Perheessä on kolme maitoallergista.

Toisekseen, en mielelläni käytä kovia rasvoja.

[/quote]

Miksi et käytä kovia rasvoja?

[quote author="Vierailija" time="13.07.2013 klo 13:41"]

[quote author="Vierailija" time="13.07.2013 klo 13:25"]

siksi, että en edes miettimällä keksi, mihin niitä tarvitsisi käyttää. En tee sellaisia ruokia, joihin kermaa käyttäisin tai voita.

[/quote]

Et vissiin pidä hyvästä ruoasta?

[/quote]

Minä pidän hyvästä ruoasta, mutta en koe, että kerma ja voi kuuluu niihin. Tiedätkö, että on paljon maita, joissa ei käytetä lainkaan voita ja kermaa ja ruoka on paljon maukkaampaa kuin suomalainen kotiruoka.

[quote author="Vierailija" time="13.07.2013 klo 14:15"]

[quote author="Vierailija" time="13.07.2013 klo 13:41"]

[quote author="Vierailija" time="13.07.2013 klo 13:25"]

siksi, että en edes miettimällä keksi, mihin niitä tarvitsisi käyttää. En tee sellaisia ruokia, joihin kermaa käyttäisin tai voita.

[/quote]

Et vissiin pidä hyvästä ruoasta?

[/quote]

Minä pidän hyvästä ruoasta, mutta en koe, että kerma ja voi kuuluu niihin. Tiedätkö, että on paljon maita, joissa ei käytetä lainkaan voita ja kermaa ja ruoka on paljon maukkaampaa kuin suomalainen kotiruoka.

[/quote]

Voitko antaa pari esimerkkiä?

[quote author="Vierailija" time="13.07.2013 klo 14:15"]

[quote author="Vierailija" time="13.07.2013 klo 13:41"]

[quote author="Vierailija" time="13.07.2013 klo 13:25"]

siksi, että en edes miettimällä keksi, mihin niitä tarvitsisi käyttää. En tee sellaisia ruokia, joihin kermaa käyttäisin tai voita.

[/quote]

Et vissiin pidä hyvästä ruoasta?

[/quote]

Minä pidän hyvästä ruoasta, mutta en koe, että kerma ja voi kuuluu niihin. Tiedätkö, että on paljon maita, joissa ei käytetä lainkaan voita ja kermaa ja ruoka on paljon maukkaampaa kuin suomalainen kotiruoka.

[/quote]

Jäin vielä miettimään tätä ihmeellistä suomalaisten ihannoimaa kerma,voi ruokavaliota.

Esim. tänään teen kevyesti vokattuja vihanneksia nuudeleiden kera ja grillaamme ahvenfileitä. Jälkiruoaksi hedelmäsorbettia. Alkuruokana salaatti.

Suomalaisen ruoanlaiton mukaan vihannekset pitäisi paistaa voissa ja lorauttaa kermaa sekaan ja ahvenfileet paistaa voissa ja kermassa, että ne olisivat hyviä. Hedelmäsorbettiin pitää vielä lorauttaa kermaa, että se maistuu.

Ymmärrän kyllä, jos jonkin mielestä rasvainen voissa ja kermassa upotettu ruoka on ainoastaan hyvää, mutta itse koen, että yksinkertaiset ja raikkaat ja keveät maut ovat minusta paljon parempia.

Toki makuasioita ja niistä ei voi kiistellä. Jos joku kokee, että jos ei upota jokaista ruokaa voihin ja kermaan, se ei ole hyvää ruokaa, en toki ala asiasta riitelemään. Osa suomalaisistahan vie ulkomaillekin omat lihapullat matkassaan, kun heidän mielestä muu kuin voissa ruskistettu ruskeakastike on liian eksoottista.

[quote author="Vierailija" time="13.07.2013 klo 14:23"]

Jäin vielä miettimään tätä ihmeellistä suomalaisten ihannoimaa kerma,voi ruokavaliota.

[/quote]

Tämä väite suomalaisten kerma voi ruokavaliosta on niin puppua. Missä päin maailmaa tahansa huippukokkien raaka-aineisiin kuuluvat nimenomaan voi ja kerma. Ei siellä keijua ja kermakkeita käytetä. Se että meillä ei osata arvostaa aitoa, puhdasta ja terveellistä kertoo vain sen miten meidät on vieraannutettu puhtaasta ja oikeasta. Ja oikeasti, eihän somalaiset edes käytä juuri yhtään kermaa ja voita, pelottelu ja aivopesu tähän on syynä. Kasviravakorvikkeista on turha puhua samaan aikaan luonnontuotteiden kanssa. Ja nimenomaan noita korvikkeita ihmiset kaupasta kantavat, eivät kermaa ja voita.

[quote author="Vierailija" time="13.07.2013 klo 14:44"]

[quote author="Vierailija" time="13.07.2013 klo 14:23"]

Jäin vielä miettimään tätä ihmeellistä suomalaisten ihannoimaa kerma,voi ruokavaliota.

[/quote]

Tämä väite suomalaisten kerma voi ruokavaliosta on niin puppua. Missä päin maailmaa tahansa huippukokkien raaka-aineisiin kuuluvat nimenomaan voi ja kerma. Ei siellä keijua ja kermakkeita käytetä. Se että meillä ei osata arvostaa aitoa, puhdasta ja terveellistä kertoo vain sen miten meidät on vieraannutettu puhtaasta ja oikeasta. Ja oikeasti, eihän somalaiset edes käytä juuri yhtään kermaa ja voita, pelottelu ja aivopesu tähän on syynä. Kasviravakorvikkeista on turha puhua samaan aikaan luonnontuotteiden kanssa. Ja nimenomaan noita korvikkeita ihmiset kaupasta kantavat, eivät kermaa ja voita.

[/quote]

Tää on niin totta

Olen vegaani, siksi en käytä.

kovasti rasvainen ruoka saa vatsani sekaisin

No ei meilläkään tunkemalla tungeta niitä joka ruokaan, mutta jos johonkin kuuluu kerma tai voi niin käytän nimenomaan oikeita. Ja kyllä maussa on vissi ero! Turha tässä nyt on snobbailla että meillä vain höyrytellään ja wokkaillaan, niin meilläkin paljon, mutta mansikoiden kanssa pitää ainakin kerran kesässä olla kermavaahtoa, ja täytekakussa. Metsäsieniä ei voi paistaa muussa kuin voissa, eikä poronkäristystä. Silloin kun ostetaan niin ostetaan luomuna.

Varmaan tässä pointti olikin juuri se, että suomalaiset käyttävät innolla kaikkia "ruokakermoja" ja kevyt sitä ja tätä oiva-marga-voiriinia, vaikka tavallinen kerma ja voi olisivat paljon luonnollisempia ja maukkaampia vaihtoehtoja.

[quote author="Vierailija" time="13.07.2013 klo 15:47"]

Varmaan tässä pointti olikin juuri se, että suomalaiset käyttävät innolla kaikkia "ruokakermoja" ja kevyt sitä ja tätä oiva-marga-voiriinia, vaikka tavallinen kerma ja voi olisivat paljon luonnollisempia ja maukkaampia vaihtoehtoja.

[/quote]

Näin juuri. Ja kun käyttää epäaitoja korvikkeita niitä joutuu käyttämään määrällisesti enemmän, kuten ns kevytsavukkeitakin. Kun käyttää täyttä tavaraa, sitä ei tarvitse yhtä paljon. Vegaanilta kysyisin että mistä saat sositusten mkaisen määrän tyydyttyneitä rasvoja, kasvirasvoissa niitä on kovin vähän?

olen varmaan joskus niitä syönyt ja juonut, mutta jossain vaiheessa elämääni astui kuvaan lääkärin määräämä täysin viljaton ja maidoton ruokavalio, joten siksi. jos haluan maissijauhoihin valmistamaani kastikkeeseen hieman pyöreyttä, käytän soijajuomaa. perheelleni tuntuu kelpaavan, vaikka he voita ja kermoja pystyvätkin käyttämään.

[quote author="Vierailija" time="13.07.2013 klo 15:47"]

No ei meilläkään tunkemalla tungeta niitä joka ruokaan, mutta jos johonkin kuuluu kerma tai voi niin käytän nimenomaan oikeita. Ja kyllä maussa on vissi ero! Turha tässä nyt on snobbailla että meillä vain höyrytellään ja wokkaillaan, niin meilläkin paljon, mutta mansikoiden kanssa pitää ainakin kerran kesässä olla kermavaahtoa, ja täytekakussa. Metsäsieniä ei voi paistaa muussa kuin voissa, eikä poronkäristystä. Silloin kun ostetaan niin ostetaan luomuna.

Varmaan tässä pointti olikin juuri se, että suomalaiset käyttävät innolla kaikkia "ruokakermoja" ja kevyt sitä ja tätä oiva-marga-voiriinia, vaikka tavallinen kerma ja voi olisivat paljon luonnollisempia ja maukkaampia vaihtoehtoja.

[/quote]

Jos meillä ei olisi tuota maitoallergista, niin kyllä käytettäisiin nimenomaan oikeita raaka-aineita, eikä mitään keinotekoisia lisäainevalmisteita. Tuo on asia, joka itseäni oikeasti huolestuttaa. Allergiselle on vain näitä huonoja vaihtoehtoja saatavana.

Joskus paistoin pihvejä sellaisella juoksevalla maidottomalla margariinilla ja suuri osa siitä kärähti pannussa ikään kuin palaneen muovin näköiseksi massaksi, joka ei meinannut lähteä pesemälläkään pannusta. Tälläistä höttöä sitten syötän lapselleni. Loistavaa kerrassaan.

Lisäksi koska lapselle ei käy kauravalmisteet, hän käyttää soijatuotteita. Niistähän onkin saatavilla kaikenlaisia ei niin mairittelevia tutkimuksia niiden vaikutuksesta esim tyttöjen hormoonitoimintaan. Huolestuttaa ihan todella.

Käyttäisin siis ihan aitoja tuotteita, jos voisimme.

Kovan rasvan takia.