g: Pizzaa - mitä päälle?

kanaa, barbequekastiketta, jalapenoja, tuplajuusto

Me tehtiin äsken ruispohjasen tuoreilla herkkusienellä tuoretta ananasta kinkkua tonnikalaa ja juustoa

Mä en juuri tilaa, koska meidän lähellä on vain ns. ählämpizzerioita (jenkkityylistä pizzaa tekevien turkkilaisten pitämiä paikkoja) enkä tykkää niiden tuotteista. Mutta itse teen pizzaa toisinaan ja suosikkitäytteitäni ovat esim.

- tomaatteja, mozzarellaa, anjovista, kapriksia, oreganoa

- tomaattikastike, sipulia, pestoa

- tomaatteja, oliiveja, sipulia, pecorinojuustoa, anjovista, basilikaa

- latva-artisokkaa, sitruunaa, fontinajuustoa

- ricottaa, tulista makkaraa, pecorinoa, keitettyä munaa

- simpukoita, säilyketomaatteja, persijllaa, valkosipulia

Prosciutto, salami, artisokka, herkkusienet, mustat oliivit, mozzarella

Muut täytteet vaihtelevat, mutta aina pizzastani löytyy aurajuustoa ja persikkaa. Ne sopii hyvin mm.kanan, kinkun, jauhelihan, pepperoni ja sipulin kanssa. Tuo persikka on herättänyt ihmetystä ystävissäni, mutta ne jotka yleensä ovat ottaneet pizzaansa ananasta ja ovat sitten kerran kokeilleet vaihtaa sen persikkaan ovat siitä kovasti pitäneet. Suosittelen testaamaan!

Tämä on aika hyvää (mutta epäilen, saako pizzeriasta):

tomaattikastikkeen sijalla ranskankermaa, punasipulia, savustettua kylkeä paloina, pakastepinaattia, emmentalia

Lähipizzeriasta lähtisi nyt mukaan tällainen lätty: aurajuusto, tuore herkkusieni, savuporo, oliivi.

Tämä ei ole mun lempipizzani, koska sitä ei lähipizzeriasta saa, mutta sieltä tilaan sellaisen jossa on pepperoni, sipuli, jalapeño ja paprika.

Lempipizzassani on vuohenjuusto, ilmakuivattu kinkku ja rucola.

Kypsät tomaatit, katkaravut, tilli, ruohosipuli, viinisuolaheinä, rucola oliiviöljy

[quote author="Vierailija" time="05.04.2013 klo 20:30"]

Kypsät tomaatit, katkaravut, tilli, ruohosipuli, viinisuolaheinä, rucola oliiviöljy

[/quote]

Täämä kuulostaa tosi hyvältä, pakko kokeilla joskus. VOin kuvitella että katkaravut ja viinisuolaheinän hapokkuus ja suolaisuus toimii tosi hyvin yhteen. Nälkä tuli just! t. nro 4

1. anjovis, kapris, oliivi 

2. vuohenjuusto, viikunahillo, pinjansiemen 

nam nam

[quote author="Vierailija" time="05.04.2013 klo 20:32"]

[quote author="Vierailija" time="05.04.2013 klo 20:30"]

Kypsät tomaatit, katkaravut, tilli, ruohosipuli, viinisuolaheinä, rucola oliiviöljy

[/quote]

Täämä kuulostaa tosi hyvältä, pakko kokeilla joskus. VOin kuvitella että katkaravut ja viinisuolaheinän hapokkuus ja suolaisuus toimii tosi hyvin yhteen. Nälkä tuli just! t. nro 4

[/quote]

Joo ja ei tätä varmaan saa pizzeriasta eli vastasin ohi aiheen. Mies on juuri tekemässä tuota pizzaa grillillä pizzakivellä.

Ohjeessa lukee lisäksi ranskalaista salaatinkastiketta. En ole kokeillut sitä tähän.

Omasta uunista: ohuen rieskanpohjan päälle ohuita suikaleita savuporoa, valkosipulia, mozzarellaa ja persikkaa.