Minkälaisen jauhelihakastikeen teet yleensä spagetille?

mutta kun teen, niin kunnolla pitkään (tunteja) haudutetun klassisen ragú-tyylisen. Vaikka hakemalla hakusanoilla "bolognese kastike" löydät ok ohjeita joita voi oman maun mukaan muunnella, täällä yksi http://www.maku.fi/resepti/pasta-bolognese#axzz294hHOQP3

Lihalientä (valkosipulia ja mustapippuria), paistettua sipulia, paistettua jauhelihaa ne keitetään puolisen tuntia. Lisätään vielä pilkottua paprikaa kun spaketit laitetaan kiehumaan (erilliseen kattilaan tietty).

Tarjoillaan juustoraasteen kera.

Ruskista jauheliha ja mausta.



Sulata voita kattilassa ja lisää vehnäjauhoja -> ruskista. Lisää kylmää vettä, kokoajan sekoittaen. Mausta (lihaliemikuutio tai semmonen fondy juttu, suolaa, vähän pippuria, soijakastiketta ja ketsuppia). Lisää jauhelihat ja hauduta vähän aikaa :)

Mielestäni jauhelihakastike ei sovi spagettiin. Tässä jauhelihan luvatussa maassa on moni sitä mieltä, että spagetin kanssa ei mitään muuta voi syödäkään, mutta kyllä vaan voi.

Mielestäni jauhelihakastike ei sovi spagettiin. Tässä jauhelihan luvatussa maassa on moni sitä mieltä, että spagetin kanssa ei mitään muuta voi syödäkään, mutta kyllä vaan voi.

aina syö yleensä jotain kastiketta pastan kanssa. Ei sen kanssa tarvi aina mitään kastiketta olla, vaan hyvinmaustettu öljypohja jossa sitten paistetaan jotain yksinkertaista lisäksi on ainakin Italiassa erittäin yleinen pastan lisäke. Tyyliin vaikka valkosipulia ja chiliä öljyyn, paistetaan siinä vähän sardelleja ja parsakaalia, tarjoillaan juustoraasteen kanssa pastan seassa. Tai vaikka ihan pelkkä maustettu öljy (valkosipulia, chiliä, persiljaa tms) pastaan sekoitettuna.

lähes aina Dolmio-purkeista,kun saa nopeasti. lisään paistettua ja tuhdisti maustettua paistijauhelihaa ja hurautan sitten muutaman kerran bamixilla,että tulee sileää murukastiketta.ei kuitenkaa niin paljon hurautella että tulee vauvamuusia. Kannattaa kokeilla, hurautettu jauhelihakastike maistuu täyteläisemmältä ja siihen tulee erilainen rakenne.Tarvittaessa jos jää vetiseksi niin suurustan pienellä määrällä maizena ruskeakastike -jauhoa.

Lihalientä (valkosipulia ja mustapippuria), paistettua sipulia, paistettua jauhelihaa ne keitetään puolisen tuntia. Lisätään vielä pilkottua paprikaa kun spaketit laitetaan kiehumaan (erilliseen kattilaan tietty).

Tarjoillaan juustoraasteen kera.

Ei kai vedessä keitetty jauheliha ole kastiketta.

lähes aina Dolmio-purkeista,kun saa nopeasti. lisään paistettua ja tuhdisti maustettua paistijauhelihaa ja hurautan sitten muutaman kerran bamixilla,että tulee sileää murukastiketta.ei kuitenkaa niin paljon hurautella että tulee vauvamuusia. Kannattaa kokeilla, hurautettu jauhelihakastike maistuu täyteläisemmältä ja siihen tulee erilainen rakenne.Tarvittaessa jos jää vetiseksi niin suurustan pienellä määrällä maizena ruskeakastike -jauhoa.

lapset joskus tahtovat spagettia ja kastiketta joten toki teen..ihan varmasti söisivät jotain sardiinipastaa :D

ap