Juustokakuista kysymys!

Jos haluaa juustokakun päälle laittaa marjoja, niin voiko niihin tehdä kiilteen hyytelösokerista vai reagoiko se jotenkin alemman liivatepohjaisen kerroksen kanssa? Olisiko parempi tehdä päällyksen kiillekin liivatteella?



Kiitos, jos joku tietää :)