Onko paikalla käteää emäntää, joka osaisi neuvoa tarjoilujen määrissä?

Jos buffet-pöydässä on esim. 3 eri ruokaisaa salaattia, niin minkä verran niitä pitää varata per ruokailija? Pöydässä siis tarjolla muutakin syötävää mm. kylmiä leikkeleitä ja kaloja. Kiitos, joku osaa vinkata. Muitakin buffetpöytä vinkkejä otetaan vastaan!