Voikohan leivonnaisiin laittaa kermaviilin tilalle smetanaa?

smetana on suolaisempaa kuin kermaviili. Itse olen joskus korvannut, mutta sokeria laittanut enemmän.

Ja smetanaa olis.

Meillä ei ole täällä rapakon takana pikkukylässä kermaviiliä eikä sen paremmin rahkaakaan, silti leivon onnistuneesti suomalaisresepteillä ja korvaan yllämainitut sour creamilla. Rasvaisin sour cream on vähän kuin smetanaa, joten uskoisin toimivan :)