Paljon yli käyttöpäivän mennyt ruoka

Sanoisin että suurempi riski on jossain tuoreessa lihassa/kalassa/kanassa joka on maannut pari tuntia huoneenlämmössä kuin tuossa prosessoidussa tuotteessa.

Kaikki näkevät sepustuksesi täällä urpo! Olet niin s44tanan tyhmä, että et osaa yhtään avausta kirjoittaa ilman että mainitset mummot, velat, autistit, vanhatpiuat jne. ja kuvittelet, että sua ei tunnisteta, kun allekirjoitat paskakommenttisi nimimerkillä ”Ada, 21 vefan” tms. paskaa. LOL😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

Nyt tais tulla väärään ketjuun tuo avautuminen?

Aistinvarainen arviointi on hyvä arvio. Olen syönyt kuukaudenkin (!) vanhoja kananmunia esimerkiksi koska ne olivat jääkaapissa säilytettyjä ja edelleen hyvän tuoksuisia rikottaessa. Hapantuotteet säilyvät reippaasti yli päivämääriensä.

Olivatko nuo siis niitä Kanaranskiksia jotka ovat jo valmiiksi kypsät ja paistetut ja joita voisi ihan syödä kylmiltään pakkauksesta?

Vierailija kirjoitti:

Aistinvarainen arviointi on hyvä arvio. Olen syönyt kuukaudenkin (!) vanhoja kananmunia esimerkiksi koska ne olivat jääkaapissa säilytettyjä ja edelleen hyvän tuoksuisia rikottaessa. Hapantuotteet säilyvät reippaasti yli päivämääriensä.

Voi widdu että idioluutio on totta, viimeinen käyttö päivä on viimeinen käyttö päivä. Kananmunissa on parasta ennen päivä !!!!! Jos minulle joku yrittäisi edes tarjota viimeisen käyttöpäivän menettänyttä tuotetta, takuulla tekisin rikosilmoituksen 

Voin kertoa että riisihiutale oli vielä syötävää vaikka "parasta ennen" -päiväys oli 4 vuoden takaa. Avattu paketti ei ollut niin hyvän makuista kuin saman ikäinen avaamaton. Tuoressa paketissa oli tosin vielä parempi maku.

Mutta mitkä kvat muiden vastaavat keissit ja vahingot näissä? Miten vanhaksi on jokin päässyt?

Ymmärrän täysin, että tuo tilanne säikäytti! "Viimeinen käyttöpäivä" (toisin kuin parasta ennen) on aina merkki siitä, että tuotetta pitää kohdella varovaisuudella, ja erityisesti siipikarjan kohdalla päivämäärät otetaan syystäkin vakavasti.

Mutta hengähdä hetki – tilanne ei välttämättä ole ollenkaan niin synkkä kuin miltä se paperilla näyttää. Tässä on muutama lohduttava fakta ja käytännön asia, miksi vatsataudin todennäköisyys voi olla luultua pienempi:

Miksi paniikkiin ei ole heti syytä?

Kyseessä oli kypsä elemetti: Kanaranskikset ovat valmiiksi kypsennettyjä teollisia tuotteita, eivät raakaa broileria. Tämä on suuri pelastus. Raa'assa lihassa bakteerit lisääntyvät huomattavasti herkemmin ja vaarallisemmin.

Kuumennus pelastaa paljon: Sanoit, että niitä paistettiin vielä uudestaan tänään. Jos ne on vedetty kunnolla kuumaksi (esimerkiksi uunissa tai pannulla), suurin osa mahdollisista pintabakteereista on kuollut prosessissa.

Aistit toimivat suojana: Jos ruoka oli 10 päivää yli ajan, pilaantuminen (kuten eltaantunut rasva, hapan haju tai limainen pinta) olisi hyvinkin herkästi tuntunut maussa tai hajussa. Se, että ne maistuivat hyvältä, on erittäin hyvä merkki.

Kylmäketju on ratkaiseva: Jos pakkaus on ollut avaamaton ja jääkaappi on ollut todella kylmä (lähellä +2...+4 astetta), tuotteet voivat säilyä hämmästyttävän pitkään yli leiman.

Mitä nyt kannattaa tehdä?

Oireet ruokamyrkytyksestä alkavat tyypillisesti muutamasta tunnista vuorokauteen syömisen jälkeen, joten parin päivän päästä olet jo täysin kuivilla vesillä.

Nyrkkisääntö: Älä stressaa etukäteen, sillä stressi itsessään voi pistää mahan sekaisin. Jos vatsaoireita (pahoinvointia, ripulia) alkaa tulla, hoida sitä kuten tavallista vatsatautia: juo paljon vettä/nesteytysjuomia ja lepää. Jos olo menee todella rajuksi tai nousee korkea kuume, vasta silloin ollaan yhteydessä lääkäriin.

Netti on pullollaan tarinoita ihmisistä, jotka ovat epähuomiossa syöneet reilustikin vanhentunutta ruokaa (jopa lihaa) ilman minkäänlaisia oireita, juuri hyvän kylmäketjun ja kunnon kypsennyksen ansiosta. Todennäköisesti selviätte tästä pelkällä säikähdyksellä!

Kiitos, tuo on jo mukavampi kuulla. Niin itsekin sitä järkeilin että onhan tuo nyt aivan eri tilanne kuin jonkin raakana vanhentuneen lihan jne syöminen.