Ranskalainen suuri seurantatutkimus on yhdistänyt kahdeksan yleisesti käytettyä lisäainetta huonompaan sydänterveyteen. Haittoihin yhdistyivät erityisesti niin sanotut ei-antioksidanttiset lisäaineet, kuten nitriitit ja sulfiitit. Näitä löytyy erityisen paljon juhannuspöydän kruununjalokivistä eli makkarasta ja alkoholijuomista.

Tulosten perusteella tutkijat löysivät kahdeksan korkeaan verenpaineeseen yhdistyvää lisäainetta, jotka olivat:

kaliumsorbaatti (E202)

kaliummetabisulfiitti (E224)

natriumnitriitti (E250)

askorbiinihappo (E300)

natriumaskorbaatti (E301)

natriumerytorbaatti (E316)

sitruunahappo (E330)

rosmariiniuutteet (E392)

Listassa on myös niin sanottuja antioksidanttisia säilöntäaineita, joita ovat muun muassa sitruunahappo sekä askorbiinihappo eli C-vitamiini.

https://www.hs.fi/tiede/art-2000012089517.html

Vastaa