Laitanko kasvattamani kypsät jalapenot pakkaseen kokonaisena, vai fermentoitumaan vakuumipussiin, saatte päättää.

Ettekös tekään osaa päättää?

Olen kuvitellut että täällä tiedetään kaikki.

Haistakaa sitten paska.

Puolet noin ja puolet näin.

Kokeile molempia. Varmaan vakuumikin ok.

Entä jos kuivattaisit?   Kuivatut chilit on tosi monikäyttöisiä, käy kaikkeen ja säilyvät hyvin.