Mikä tarkalleen ottaen aiheuttaa vatsanpurut?

Taudinaiheuttajat, kyllä, mutta mikä aiheuttaa ne purut siellä solutasolla? Onko purut esim suolenseinämän lihasten kramppeja, joita bakteerien erittämät myrkyt aiheuttavat?

Kertokaa tietäjät kiitos.