Miten te saatte isot räiskäleet käännettyä helpoiten/ja pysyvät ehjinä??

ne heittämällä pannulta ilmaan että ne ilmassa kääntyy.

Ehkäpä sitten paksunnan lisää...



ap*lettu nro4 paistumassa ja nro3 meni pipariksi*

onko tarpeeksi kananmunaa? Se tekee siitä "kiinteemmän"..

1. riittävän paksu taikina, jossa tarpeeksi jauhoja ja munia

2. paksu lettu eikä mikään ohukainen

3. paistetaan tarpeeksi kypsäksi ennen kääntämistä

4. käytetään riittävän suurta lastaa, jos heittämällä kääntäminen ei onnistu.

Valutan sen letun joka on toiselta puolen paistunut matalalle lautaselle ja siitä keikautan pannulle ja a´vot toinen puoli paistuu myös ja lettu on ehjä :)

Ja ei mulla ole, vielä ainakaan, mennyt kuin tuo 1 plätty rikki, tosin nyt huomasin että tehtävä toinen liki 1l taikina jotta saan tarpeeksi niitä lettuja joita täytellä..täytevaihtoehtoja on nyt 2 jotka teen.



ap

Valutan sen letun joka on toiselta puolen paistunut matalalle lautaselle ja siitä keikautan pannulle ja a´vot toinen puoli paistuu myös ja lettu on ehjä :) Ja ei mulla ole, vielä ainakaan, mennyt kuin tuo 1 plätty rikki, tosin nyt huomasin että tehtävä toinen liki 1l taikina jotta saan tarpeeksi niitä lettuja joita täytellä..täytevaihtoehtoja on nyt 2 jotka teen. ap

onnistuuhan se noinkin.

13 räiskäleestä vain 1 meni pipariksi.



ap

2. paksu lettu eikä mikään ohukainen

Hyi, paksut letut on pahoja. Kerran yksi kaveri teki paksuja lettuja ja tuntui kuin olisi munakasta syönyt. Yyh!

Lettujen kuuluu olla ohuita ja rapsakoita! Sen sijaan taikina ei saa olla liian laihaa, mutta ei sitä tarvitse pannulle kuin 1-1,5 kauhallista (kauhan koosta riippuen). Valutetaan ohueksi kerrokseksi pitkin pannua. Teflon-pannulla rasvassa ja tarpeeksi ohuella ja isolla lastalla onnistuu varmasti. Ja kannattaa paistaa tarpeeksi tummaksi, sitten on niin ihanan rapea ja hyvin koossa pysyvä, että kääntyy varmasti.

Älkää siis pilatko lettuja sillä, että tekisitte niistä liian paksuja!

*taikina ohutta

*ohuita pitsimäisiä

*taikinassa riittävästi munaa

*paistetaan riittävästi ensimmäistä puolta

*kääntö lastalla

*paistinpannuksi erityinen isoille ohukaisille suunniteltu matalareunainen pannu