Lue keskustelun säännöt.
te ketkä teette vauvanruuat itse, apua pliis :)
15.12.2010 |
löysin pakkasesta lohikuutioita, puutarhurinsekoitus pussin, tilliä.
Saisko noista hyvän soseen jos keitän vielä perunaa lisäksi? Olen pessyt vinonpinon pilttipurkkeja valmiiksi, pakastan niihin.
Paljonko laitan yhteen purkkiin kalaa/lihaa/kanaa onko 1rkl liikaa vai liian vähän? tyttö on 6½kk kohta.
Lisätäänkö öljy ruokaan vasta kun on sulatettu, vai voiko sen laittaa sinne ennen pakastusta?
oletko käyttänyt maustetta vauvan ruuissa? Mulla olis suolatonta sitruunapippuria, uskallanko laittaa ihan vähän, vai riittääkö tilli?
mites kun luin että lanttua ei saisi antaa vauvalle, en siis voi käyttää keittovihannespussia kasvissoseen tekoon kun siinähän on lanttua? Vai onko määrä niin vähäinen ettei haittaa..
kiitos jos joku viihtii vastata mulle :)
Kommentit (18)
jotka kieltää pakastekalan käytön kypennyksen jälkeen on hysteerikkoja
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ole kielletty vaan se että kalasta, joka otetaan pakasteesta, tehdään ruokaa, joka pakastetaan
http://www.annabelkarmel.com/recipes
kunhan suodattaa pahimmat epäsuomalaisuudet pois (mm. joissain resepteissä on alle vuoden ikäiselle lanttua).
-miksi pakastat pilttipurkkeihin? Minigripit on pakastamiseen aika paljon näppärämpiä, ja vauvanruuille se "mini" on sopiva koko.
-en ehkä laittaisi sitruunapippuria, mutta mustapippuria ja tilliä tooosi varovasti.
-perunan pakastaminen on minulla johtanut vain vetiseen yökötysmössöön sulatuksen jälkeen, en voi suositella (mutta ehkä joku osaa paremmin). Päädyin keittämään perunat erikseen.
-minä pakastin kunkin ainesosan erikseen, niistä sai sitten kokoilla millaisia soseita milloinkin halusi (sulatettua pussia ei tietysti voi monta päivää säilytellä, mutta kyllä se seuraavaan päivään säilyy jääkaapissa, kun käsittelee puhtaasti)
jääpalamuotteja, niistä tulee käteviä pieniä annoksia ja jokaista ruoka-ainesta pakastan erikseen. Olen pakastanut myös perunaa, mutta sekoittamalla sen johonkin, esim. peruna-porkkana. lanttua en ole antanut alle vuoden vanhalle, ja muutenkin olen soseissa käyttänyt tuoreita raaka-aineita.
Kun lapseni aloitti lihan maistelun, annokseen riitti n. 1tlk lihaa/kanaa.
Öljyä en ole käyttänyt, mausteina lähinnä tilliä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ehkäpä mäkin keitän sit perunan erikseen.
Syödään sitä paljon muutenkin enkä laita suolaa keitinveteen niin sama pottu käy vauvallekin :)
on mulla minigrip pussejakin, täytyypä laittaa sit niihin, pilttipurkit tosiaan vie tilaa enemmän, kaveri vaan oli laittanut niihin ni ajattelin tehdä samoin
Ap
tuotetta saa enää pakastaa uudelleen!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
me ollaan syöty kiinteitä jo vähän yli 3kk lähtien, joten masu on todella hyvin jo tottunut ruokaan ja kaikkia lihoja ollaan syöty joten 1tl on varmaan liian vähän, ymmärrän että jos maisteltas mut kun syödään isoja annoksia jo 2kertaa päivässä :)
Ap
hyvin, jos sen yhdistää johonkin muuhun.
Kirjavinkki: Kotiruokaa vauvalle
ko. kirjassa on tosi perusteellisia ohjeita "vasta-alkajille"
t. Kotitalousope
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ruuan laittoon?
no lähen sit kauppaan ostamaan tuoretta, teen noista sit vaikka kalasopan itelleni! :)
ap
keitän vedessä perunaa, porkkanaa, lohikuutioita ja mahdollisesti jotain muutakin vihannesta, mausteeksi olen laittanut tilliä ja esim. vähän ruohosipulia. Kun kaikki on kypsää, olen soseuttanut keiton siihen keitinliemeen ja pakastanut sitä pienissä pakasterasioissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ruuan laittoon? no lähen sit kauppaan ostamaan tuoretta, teen noista sit vaikka kalasopan itelleni! :) ap
Eli voi pakastaa, koska ne on valmistettu uudelleen ruuaksi. Silloin ei voisi pakastaa, jos otat esim. vihannespussin sulamaan ja sulatettuasi laittaisit uudelleen pakastimeen.
jonkun muun aineksen kanssa, esim. porkkanan, niin rakenne säilyy paremmin.
En ehkä uskaltaisi käyttää lanttua ollenkaan, kun en tiedä määriä. Jotain haitallista ainesosaa kai siinä on.
Yleisohjeena tein näin: Keitin ihan samassa kattilassa 1. lihaa (esim. suolaton karjalanpaisti, suikaleet tai jauheliha)/kanaa/kalaa, 2. perunaa/riisiä/täysjyväpastaa, 3. erilaisia kasviksia. Lisäsin vähän yrttejä. Yksi hyvä mauntuoja on lisäaineeton suolaton paseerattu tomaatti. Soseutin, pakastin jääpalamuoteissa.
Tein näin aina silloin kun tein itselle jotain samantyyppistä, esim. kalaa ja perunaa, oli helppo ottaa osa aineksista vauvalle eri kattilaan. Osan tarjosin tietysti tuoreena ja loput pakastimeen. Äkkiä pakastimeen kertyikin iso varasto, eikä ollut yhtään työlästä. Kun jääpalat oli jäätyneet, poksuttelin ne pakasterasiaan ja päälle sisäktö ja päivämäärä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eli voi pakastaa, koska ne on valmistettu uudelleen ruuaksi. Silloin ei voisi pakastaa, jos otat esim. vihannespussin sulamaan ja sulatettuasi laittaisit uudelleen pakastimeen.
Jos on kertaalleen sulatettu, niin ei pidä pakastaa uudelleen, oli se sulatettu raaka-aine käsitelty tai ei. Jatkuva lämpötilan kanssa vatkaaminen on huono juttu, eli jos ensin sulattaa, sitten valmistaa ja lämmittää ruuaksi, sitten taas jäähdyttää ja pakastaa ja vielä kerran sulattaa, niin raaka-aine on jo aika huonossa hapessa ja riski ruokamyrkytykseen on suuri.
Mä suosittelen pakastamiseen silikonisia muffinivuokia. Siinä tulee kätevästi kerta-annoksia (tietysti riippuu vähän vuuan koosta ja vauvan ruokahalusta), eikä synny turhaa jätettä. Vuokia voi sitten käyttää leivontaankin. Mulla on ollut käytössä sekä "tavallinen", isokoloinen muffinivuokasetti että pienempi. Jäätyneet ruuat siirrän sitten isompaan muovipussiin tai pakasterasiaan.
ruuan laittoon?
no lähen sit kauppaan ostamaan tuoretta, teen noista sit vaikka kalasopan itelleni! :)ap
miksi ihmeessä et? Voihan pakasteenkin pakastaa sen jälkeen kun siitä on tehnyt ruokaa...
että kerran sulanutta pakastetta ei saa pakastaa uudelleen!
ap