Ruokaan tarvitaan kosher suolaa jota minulla ei ole. Voiko sen korvata tavallisella tai merisuolalla

Kyllä voi, ihan millä suolalla vaan. Ei ehkä tiesuolalla kumminkaan. :)

Se on ihan tavallista suolaa, merisuolalla voi korvata.

Jos ei ole kalaruoka, niin kaikki käy. Jodioitusta suolasta voi tulla kalan kanssa pientä sivumakua, eli siihen merisuolaa.

Riippuu siitä oletko juutalainen.

Otat tavallista merisuolaa lautaselle, kastelet vedellä, ja annat veden haihtua, sitten murskailet sen kosher raekokoon. Asia kunnossa.

Ei tietään voi. Et voi tehdä sitä ruokaa nyt.

Pitää olla Kuolleen meren suolaa.

Ei missään tapauksessa ! Aabraham repii kääriliinansa ja joudut itse tuliseen pätsiin jos niin teet !

Joo, jenkkiresepteissä on usein kosher-suola. Kummallista, ei kai kaikki siellä juutalaisia ole.

Ainoa missä oikeasti tarvitset kosher-suolaa, tai jotain muuta karkeampaa, on tyyliin focaccia-leipä, jonka päällä on ideana, että suola on karkeampaa ja rouskuvampaa. Mutta siinäkin sen suolaisuuden saa tieysti aikaan tavallisellakin suolalla, jos karkeaa ei ole saatavilla.

Et voi korvata jumalan luvatulle kansalle siunaamaa kosher suolaa muulla natriumkloridilla.

Vierailija kirjoitti:

Ei missään tapauksessa ! Aabraham repii kääriliinansa ja joudut itse tuliseen pätsiin jos niin teet !

Ei kannata unohtaa Egyptin vitsauksia.

Juutalaisen papin pitää siunata se.

Tavallinen suola käy yleensä aivan hyvin. Joskus kuitenkin tarvitaan suolaa, jossa ei ole jodia - sitähän on lisätty tavalliseen ruokasuolaan. Merisuolassa ei ole. Esimerkiksi joissakin säilykkeissä jodi saa aikaan makuvirheitä.

Kosher-suola tarkoittaa sellaista karkeahiutaleista suolaa, merisuola on aika lähellä sitä, mutta ei silti sama asia. Suomessa kauppanimeltään sormisuola on kosher-suolaa.

Vierailija kirjoitti:

Joo, jenkkiresepteissä on usein kosher-suola. Kummallista, ei kai kaikki siellä juutalaisia ole.

Amerikkalaiset tunkevat tolkuttomasti lisäaineita kaikkeen joten ehkä niitä voi löytyä suolastakin.

Kosher-suolassa ei saa olla mitään ylimääräistä, ei edes Jodia joka voi sotkea makua.

Itse suola ei ole kosheria vaan se on kosherointi-suolaa jonka tarkoitus on poistaa lihasta kaikki jäänteetkin verestä joka ei ole kosher. Tavallinen pöytäsuola on tähän turhan hienoa koska se vain imeytyy itse lihaan eikä ime siitä verta itseensä.

Vierailija kirjoitti:

Ainoa missä oikeasti tarvitset kosher-suolaa, tai jotain muuta karkeampaa, on tyyliin focaccia-leipä, jonka päällä on ideana, että suola on karkeampaa ja rouskuvampaa. Mutta siinäkin sen suolaisuuden saa tieysti aikaan tavallisellakin suolalla, jos karkeaa ei ole saatavilla.

Tavallinen hieno ruokasuola imeytyy vain kosteaan taikinaan eikä jää pinnalle rouskuvaksi kerrokseksi joka antaa suuhun suolaisen maun pienemmälläkin suolamäärällä.

Merisuola on taas turhankin karkeaa kun yksi suolarae sisältää monta kertaa enemmän suolaa kuin se hiutale jollaisia myydään kyllä Suomessa sormisuolana ihan ilman mitään kosher-leimojakin. Citymarketista tai prismasta löytyy.

Gourmet-suolana Suomessa myytävä JOZO Flake Salt on käytännössä kosher-suolaa vaikka markkinoinnissa puhutaankin kreikkalaisista suolahiutaleista.

Tuo on juuri sitä hiutalekokoa jolla saa rouskuvan suolaisen pinnan kohtuullisella suolamäärällä ilman että pitää käyttää suuria merisuolarakeita.