Lue keskustelun säännöt.
RESEPTITERMINOLOGIAA ja RESEPTIMITAT???!!! Esittele termi ja mitta ja kerro SELKOKIELELLÄ mitä se TARKOITTAA!!! Suurkiitos!
16.02.2022 |
Tämä termien ja mittojen maailma on kyllä aikamoinen ihmemaa! Ja miksiköhän?
Kommentit (20)
Ai, niinkuin 1rkl =ruokalusikallinen?
Siinä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hehhe, paras on se kun ei ole ilmoitettu määrää.
"Mausta suolalla ja pippurilla" Niin? Mutta miten paljon niitä tulee?? :D
Vierailija kirjoitti:
Hehhe, paras on se kun ei ole ilmoitettu määrää.
"Mausta suolalla ja pippurilla" Niin? Mutta miten paljon niitä tulee?? :D
No just niin paljon kuin itse haluat! Etkö osaa maistella?
Öööh, siis mikä on tarkalleen epäselvää?
Se mitä mittojen (dl, tl, rkl, mm) lyhenteet tarkoittavat, vai? Mitä tarkoitat "termeillä"?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hehhe, paras on se kun ei ole ilmoitettu määrää.
"Mausta suolalla ja pippurilla" Niin? Mutta miten paljon niitä tulee?? :D
No just niin paljon kuin itse haluat! Etkö osaa maistella?
Osaan. Mutta ne, jotka eivät ole kovin taitavia ruoanlaittajia ja seuraavat ohjetta tiukasta, jotta ruoka onnistuisi, saattavat pilata ruoan kun ei ole hajuakaan paljonko sitä suolaa pitäisi ruokaan laittaa.
Eikö olis helpompi jos sä kertoisit mitä et tajua ja muut suomentaisi sen sulle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kysyin äidiltäni kampanisun ohjetta. Se kuului näin: Tiedäthän sinä, mitä niihin tulee ja kädelläsi tunnet määrän. Voi he...... En kai, minä niin tyhmä ole, että olisin soittanut, jos tuolla olisin selvinnyt.
Hyppysellinen= peukalon ja etusormen väliin jäävä määrä (kotitalousopettajani neuvo)
Vierailija kirjoitti:
Kysyin äidiltäni kampanisun ohjetta. Se kuului näin: Tiedäthän sinä, mitä niihin tulee ja kädelläsi tunnet määrän. Voi he...... En kai, minä niin tyhmä ole, että olisin soittanut, jos tuolla olisin selvinnyt.
Hyppysellinen= peukalon ja etusormen väliin jäävä määrä (kotitalousopettajani neuvo)
Käytän samaa mittaustapaa kun tarvitaan "hiven".
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hehhe, paras on se kun ei ole ilmoitettu määrää.
"Mausta suolalla ja pippurilla" Niin? Mutta miten paljon niitä tulee?? :D
No just niin paljon kuin itse haluat! Etkö osaa maistella?
Osaan. Mutta ne, jotka eivät ole kovin taitavia ruoanlaittajia ja seuraavat ohjetta tiukasta, jotta ruoka onnistuisi, saattavat pilata ruoan kun ei ole hajuakaan paljonko sitä suolaa pitäisi ruokaan laittaa.
Lähtökohtaisesti laitetaan ensin hieman, maistetaan ja tarvittaessa lisätään. Jos tulee laitettua liikaa, niin seuraavalla kerralla sitten muistaa. Mikä tuossa on vaikeaa, kun lapsetkin osaavat tuon tehdä?
Esim kun yrittää eri sovelluksilla kaloreja mitata, niin yksiköt on kuppeina. Yksi kuppi kypsennettyä riisiä. Epämääräistä. Samoin leivonnassa. Ja näkemieni videoiden perusteella kupit voivat olla pikkuruidia tai jättimäisiä. En ymmärrä minäkään. Desit ja teelusikat ym on toki helppoja. Vanhoissa reseptikirjoissa on mittana kku, eli kukkurakuppi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Öööh, siis mikä on tarkalleen epäselvää?
Se mitä mittojen (dl, tl, rkl, mm) lyhenteet tarkoittavat, vai? Mitä tarkoitat "termeillä"?
Minua itse asiassa hämmensi jonkunkin aikaa tuo mm. Kun en mitenkään nähnyt, että miten mittaan jotain valkopippuria millimetreinä- viivako siitä tehdää, niistetään ja aivastetaan kattilaan?
Sitäpaitsi maustemitta on hölmö mitta, miksei voi sanoa esim että puoli teelusikallista tai neljännesteelusikallinen. Olisi selvempää ja ihan tarpeeksi tarkkaa.
Vierailija kirjoitti:
Esim kun yrittää eri sovelluksilla kaloreja mitata, niin yksiköt on kuppeina. Yksi kuppi kypsennettyä riisiä. Epämääräistä. Samoin leivonnassa. Ja näkemieni videoiden perusteella kupit voivat olla pikkuruidia tai jättimäisiä. En ymmärrä minäkään. Desit ja teelusikat ym on toki helppoja. Vanhoissa reseptikirjoissa on mittana kku, eli kukkurakuppi.
Olennaisinta on, että mittaat kaikki reseptissä tarvittavat kuppimitattavat ainekset sillä samalla kupilla, niin ainesosien suhteet pysyvät oikeina.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hieman OT, mutta toinen hyvin merkillinen ilmiö on kankaiden myynti metreinä. Siis aivan sama on onko kangas 0,1 metriä vai 10 metriä leveää niin se on aina metri. Miksi kangasta ei myydä neliöittäin? Minua ei huvita enää mikään.
Vierailija kirjoitti:
Hieman OT, mutta toinen hyvin merkillinen ilmiö on kankaiden myynti metreinä. Siis aivan sama on onko kangas 0,1 metriä vai 10 metriä leveää niin se on aina metri. Miksi kangasta ei myydä neliöittäin? Minua ei huvita enää mikään.
Minutkin on naisystävä ohjannut joskus kangaskaupoille ohjeenaan, tuo sitä kangasta viisi metriä. Mikä ihmeen viisi metriä? Miksi ei esim 5 neliömetriä.
mooli=molekyylipainon suuruinen grammamäärä
Amerikkalaisissa resepteissä: 1 stick of butter = 100 g voita
Vierailija kirjoitti:
Esim kun yrittää eri sovelluksilla kaloreja mitata, niin yksiköt on kuppeina. Yksi kuppi kypsennettyä riisiä. Epämääräistä. Samoin leivonnassa. Ja näkemieni videoiden perusteella kupit voivat olla pikkuruidia tai jättimäisiä. En ymmärrä minäkään. Desit ja teelusikat ym on toki helppoja. Vanhoissa reseptikirjoissa on mittana kku, eli kukkurakuppi.
Ulkomaisissa sovelluksissa on kuppeja, kysy sieltä. En niin vanhaa reseptikirjaa ole nähnyt, jossa olisi ollut jotain kku, ja vanhin on jostain 1940-luvulta.
Suomessa normaali kahvikuppi on ollut pitkään 1,5 dl.
Ei ne mitat oikeasti niin millintarkkoja ole, ja esimerkiksi jauhojen määrään vaikuttaa laatu. Toiseksi kuppi riisiä aterialla lautaselle laitettuna on eri määrä suursyömäriteinille kuin hänen linjoja vahtivalle äidilleen.
Kangas myydään metreinä siksi, että ensin valitaan leveys. On selvä asia, että on erittäin yksinkertaista mitata käyttötarkoituksen mukaan esimerkiksi kaksi metriä kapeaa kaitaliinakangasta ja tuplaleveää lakanakangasta. Kangaspakassa on sama leveys koko mitalta, pituus vaihtelee sen mukaan, mistä se leikataan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hieman OT, mutta toinen hyvin merkillinen ilmiö on kankaiden myynti metreinä. Siis aivan sama on onko kangas 0,1 metriä vai 10 metriä leveää niin se on aina metri. Miksi kangasta ei myydä neliöittäin? Minua ei huvita enää mikään.
Minutkin on naisystävä ohjannut joskus kangaskaupoille ohjeenaan, tuo sitä kangasta viisi metriä. Mikä ihmeen viisi metriä? Miksi ei esim 5 neliömetriä.
Silsi koska kaikkien kankaiden leveys ei olekaan aina tasan metri.
hyppysellinen= sillee ihan lilla lilla.