Voiko hunaja olla pilalla?

Jos se ei kupli tai haise, niin anna mennä vaan. Jos se on kovettunut, niin suhaus voi johtua alipaineesta eikä ole vaarallista. Hunaja ei herkästi pilaannu, kun on sokeria. Terveellistä se ei ole, mutta sitähän et kysynyt.

Vierailija kirjoitti:

Jos se ei kupli tai haise, niin anna mennä vaan. Jos se on kovettunut, niin suhaus voi johtua alipaineesta eikä ole vaarallista. Hunaja ei herkästi pilaannu, kun on sokeria. Terveellistä se ei ole, mutta sitähän et kysynyt.

On juoksevaa hunajaa, yleensä olen ostanut kiteistä hunajaa ja se purkki ei sano mitään. Hajusta en tiedä, kun en haista nyt yhtään mitään.

Vierailija kirjoitti:

Jos se ei kupli tai haise, niin anna mennä vaan. Jos se on kovettunut, niin suhaus voi johtua alipaineesta eikä ole vaarallista. Hunaja ei herkästi pilaannu, kun on sokeria. Terveellistä se ei ole, mutta sitähän et kysynyt.

Arkeologit ovat löytäneet egyptiläisestä haudasta 5000v vanhaa hunajaa joka oli periaatteessa vielä syötävää.

Hunaja on itse asiassa kaikkein pisimpään säilyvä elintarvike "maa ihmisen jälkeen"-sarjan mukaan.

Hunaja ei vanhetu koskaan. 

Hunaja voi kyllä teoriassa mennä pilalle, jos se on kerätty pesästä ennen kuin se on riittävän kuivaa eikä tätä ole otettu huomioon käsittelyssä. Silloin se voi alkaa käydä. Tällaista tavaraa en kyllä ole kuullut Suomessa myyntiin päässeen, tarhaajat ovat ammattitaitoista porukkaa. Kuiva ja oikein säilytetty hunaja on lähes ikuista.

Ulkomaiset mehiläisen kuvalla myytävät valmisteet eivät aina ole puhdasta hunajaa, maailmalla on aika tavallista sotkea sekaan siirappia katteen parantamiseksi ja kuumakäsitellä juoksevuuden säilyttämiseksi. Näiden pilaantumiseen en ota kantaa, riippuu mitä siellä purkissa on.

Voi olla jos se on jotain kiinalaista feikkihunajaa. Useimmat hunajat ovat nykyisin feikkejä. Jopa laboratorioilla on vaikeuksia tunnistaa ero aidon ja feikin välillä.

https://www.theguardian.com/business/2021/nov/28/bee-aware-do-you-know-…