Lue keskustelun säännöt.
Voi, kuka osais auttaa mua (kemian tehtävä)
03.11.2009 |
Miksi rasva ei liukene veteen? Siihen pitäisi saada vastaus.
ISO KIITOS sille, joka voi selittää mulle tuon ymmärrettävästi :-)
Kommentit (4)
Vesi on poolinen liuotin, rasvat poolittomia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Rasvoissa hiilivetyrungon pituus on suuri verrattuna hydroksyyliryhmien määrään ja siksi ne eivät liukene veteen.
mutta olen käsittänyt asian niin että rasvamolekyyleissä ei ole happiatomeja vapaana reagoimaan vedyn kanssa kun ne on kiinni hiilessä kaksoissidoksella ja toisaalta R-ryhmässä.
Joku tuoreempi muistinen korjatkoon jos meni pieleen.