Perunat kiehuvaan veteen?

Miksei?  Pitää vaan varovasti pudotella ne sinne ettei kiehuva vesi roisku käsille.

En minäkään jää odottelemaan veden kiehumista, kylmään vaan.

Ehkä voisi kokeilla kiehuvaan laittamista, muuttuukohan se maku miten🤔

Uudet perunat olen laittanut kiehuvaan veteen. Siis sellaiset pienet uudet perunat. Tulee helposti muuten vetisiä, mutta muut ihan kylmään vaan.

Varhaisperunat kiehuvaan veteen. 

Ihan kylmään veteen laitan, ei mene lämmitysvaiheen energia hukkaan. Sitä paitsi induktioliedellä vesi kiehuu jo noin minuutissa perunoiden kanssa.

Ennen kuin oli induktioliettä lämmitin veden vedenkeittimessä, sitten se perunoiden päälle kattilaan ja liesi päälle. Nyt vaan kaikki hellalle ja hella päälle. Paitsi tietenkin uudet perunat, ne aina vasta kiehuvaan veteen.

Kypsennän perunat höyrykattilassa ja tein ekaa kertaa muusinkin niin että kuorin ne höyrykattilaan. Kypsänä muusasin perunat perunasurvimella, laitoin sekaan voita, punaista maitoa ja aromat suolaa. Ei käytetä vatkainta. Ja tuli kyllä järkyttävän hyvää. Tämä oli se Kape Aihisen muusi ohje.