Porsaan kassler uunissa?

Hei.

Olisiko jollain hyvää ohjetta, millä saisin hyvää rosvopaistia uunissa tehtynä? Netistä katsoin ohjeita, mutta tuntuu, ettei sieltä löydy kunnon ohjetta.

Tein viimeksi kasslerista pulledporkia, enkä oikein tiedä miten saan rosvopaistia tehtyä ettei siitä vahingossa tule pulledia.

Pitääkö laittaa liemeen hautumaan ja kuinka moneksi tunniksi yms? Kiitos etukäteen!