APUA NOPSAAN! vOIKO KANANMUNAN KORVATA banaanilla mokkapalojen reseptissä??

tässä kuiteski linkki munattomiin mokkapalihin jos jotain hyötyä.... http://www.kolumbus.fi/amanda/munaton/mokkapalat.html

mut ite eilen tein taikinan johon tuli vehnäjauhoja, vettä, sokeria, leivinjauhetta , banaania ja lisäsin vielä kaakaojauhetta. Päälle tein suklaakuorrutteen. oli muuten mielettömän hyviä.

että se hyytyessään kiinteyttää ja kuohkeuttaa leivonnaisen? Banaanille taitaa paistettaessa käydä päinvastoin, joten ei se nyt todellakaan KORVAA kananmunaa. Varmaan ne mokkapalat silti onnistuu ihan hyvin ilman munaakin, lisäät vaan jauhoja tai korvaat osan perunajauhoilla, niin ei tule velliä.

Banaanilla voi hyvin korvata kananmunan leivonnassa, pelaa jopa lettutaikinassa.

tai "valemunaa" 1tl leivinjauhetta, puoli tl soodaa, 2 rkl vehnäjauhoja 3 rkl vettä vatkataan kuohkeaksi, lisätään taikinaan.