Mitä on allspice tai chinese five spice resepteissä?

Allspice= maustepippuri

Oletko googlesta kuullut?

Viismauste? Voi löytyä aasialaisista ruokakaupoista.

Allspice = maustepippuri

Fivespice = viismauste (kaneli, fenkolinsiemen, tähtianis, neilikka, sichuaninpippuri (jonka voi korvata mustapippurilla)

Googlaamalla löytyy varmasti joku sekoitussuhde noille.

Sichuaninpippuri on sitrus, ei sukua pippureille. Sen siemen on mustapippurin näköinen ja tuottaa vähän sellaisen "sähköisen" makuaistimuksen. Itse korvaisin sen punapippurilla jos pitäisi jollain.

Pihkura, luulin että lääkereseptissä.

Mieli alkoi laukkaamaan epäpuhtaisiin lääkkeisiin, jossa lääkäri varoittaa farmaseuttia, että henkilö on näille allerginen ja kuolla kupsahtaa jo pienestä määrästä sichuanin 'antibioottia'.

Näistä on vähän mielipiteitä.

Viismaustetta voi tehdä itse :)

Allspice on maustepippuri ja five spice mausteseos, jota myydään etnisissä kaupoissa. Itse en ole sitä koskaan ostanut vaan käytän sitä, mitä löytyy kaapista. Viimeksi tein ylikypsää possua bao-sämpylöiden täytteeksi ja taisin heittää mausteeksi kanelitangon, tähtianiksia, neilikoita sekä sichuaninpippureita.