Hiilihydraatit aiheuttavat polvikipuja

esim. peruna ja ruisleipä.
Olen ollut vähähiilihydraattisella dieetillä, no elämänmuutoksella nyt kolmatta. Paino on pudonnut, olo on virkeä ja veriarvot menivät parempaan suuntaan. Nyt olin pari päivää sellaisessa tilanteessa, että ruokana oli oikeastaan vain potaattia ja ruisleipää. Nyt on polvinivelet ja nilkat tosi kipeät. Olen huomannut tämän joskus vastaavassa tilanteessa aiemminkin. Osaako kukaan sanoa miksi näin tapahtuu?