Lue keskustelun säännöt.
Onko kokkia paikalla - pitääkö voi laittaa kuumaan pannuun vai kylmään pannuun?
11.05.2019 |
Voihan kuuluu sihistä kun alkaa paistamaan, mutta kumpi tapa on oikeampi - kylmään vai kuumaan pannuun?
Kyseessä on siis 24 senttinen valurautapannu.
Kommentit (4)
Minusta voin voi laittaa kylmäänkin pannuun. Siitä on helppo seuratan lämpötilan kehitystä. Jos laittaa liian kuumaan, se voi palaa ja sitten meni pieleen.
T: kokki vuodesta 1990.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kaikki ruoka kuumaan pannuun! Lieden annetaan lämmetä ennen kuin astiaakaan sille. Tähän ei ole poikkeuksia. Edes miedolla lämmöllä kuulloteltaessa ei tavaraa panna kylmälle levylle. Kokkikoulun ensimmäisenä päivänä käännetään liesi päälle ja opetellaan että annetaan sen lämmetä rauhassa ennen kuin pannu laitetaan levylle. No ei vaineskaa..
Niin ja se hellan levy. Meinaat että induktiota tai kaasua hehkutellaan ennen pannun laittamista liedelle? Älä nyt viitti.
3
Kokeilkaapa laittaa pekonit kylmälle pannulle, ja sitten paistatte hieman rapsakoiksi. Tulee parempia kuin kuumalle pannull suoraan.
Kaikki ruoka kuumaan pannuun! Lieden annetaan lämmetä ennen kuin astiaakaan sille. Tähän ei ole poikkeuksia. Edes miedolla lämmöllä kuulloteltaessa ei tavaraa panna kylmälle levylle. Kokkikoulun ensimmäisenä päivänä käännetään liesi päälle ja opetellaan että annetaan sen lämmetä rauhassa ennen kuin pannu laitetaan levylle. No ei vaineskaa..