Tonnikalamakaroonilaatikko, tehdäänkö samalla tavalla kun jauhelihasta?

Jauhelihan tilalle vaan laitat tonnikalaa.

Tulee aika mautonta, jos tekee ihan samalla ohjeella. Mä olen tehnyt tämmöisellä:



TONNIKALAMAKARONILAATIKKO



1 sipuli

2 tlk tonnikalapaloja (ei siis hiutaleita), toinen öljyssä ja toinen vedessä

400 g eli pussillinen makaronia

kasvislientä

sitruunapippuria

timjamia

2 munaa

6 maitoa

1 dl juustoraastetta



Keitä makaronit kasvisliemessä. Kuullota paistinpannulla sipuli. Sekoita makaronit, tonnikalat ja sipuli keskenään ja kaada vuokaan. Sekoita munat ja maito ja juustoraaste ja lisää sekaan vähän sitruunapippuria ja timjamia. Kaada voideltuun vuokaan makaroniseos ja päälle munamaito. Paista 175 asteessa noin tunti.

Sisällöstä suurin osa on suolaa ja glutamaattia. Epäterveellistä ja pahanmakuista. Sitruunapippurilla saa kaikista ruuista saman makuista teollista matkivaa mössöä. Mutta kuten tutkimuksessakin todettiin suomalaisille maistuu eines ja eineksen makuinen.

Ja kasvisliemi toinen suola-glutamaattipommi. Melba hyvä sääli edes lapsiasi ja opeta oikeita makuja ja terveellisiä ruokailutapoja.

Ihan rauhassa vaan - kasvisliemiä on olemassa sellaisiakin, joissa ei ole glutamaattia (luomukasvisliemijauhe, aikaisemmin oli myös Spar-kasvisliemikuutiot, mutta nyt niitä ei taida saada enää), samoin sitruunapippuriakin. Sitruunapippuriakin saa jopa suolattomana.



Mut epäilenpä, että aika monessa lapsiperheessä ihan suolaakin käytetään, kunhan lapsi on tarpeeksi suuri.

Niin ja se on tuo juusto joka minusta antaa makua tuohon makaronilaatikkoon ja samoin rakennetta, ei niinkään nuo mausteet.

keitämakaronit vähän raaoiksi (reilusti al dente). Tee tonnikala tomaattikastike seuraavasti: silppua ja kuullota sipuli tai pari sekä ekhä vähän valkusipulia, lisää tonnikala sekä mahdollisesti haluamiasi vihanneksia (porkkanaa, paprikaa, pakastejuuressuikaleita, tms), kuullota hetki ja lisää purkillinen tomaattimurskaa. Mausta suolalla, pippurilla, hunajalla (tai sokerilla) basilikalla, oreganolla, timjamilla jne ja mahdollisesti esim kasvisliemivalmisteella (reformissa, cedovitalissa ja knorrin buillonissa ei ainakaan ole natriumglutamaattia, samoin ei joissain fondeissa). Sotke makaroni ja kastike keskenään. Jos ei laittanut kasviksia kastikkeeseen, tässä vaiheessa voi laittaa sekaan esim esikeitettyä parsakaalia tai ruusukaalia. Ja reippaasti juustoraastetta sekoitetaan mössöön sekä ripotellaan pinnalle.



Sitten koko satsi kúuniin n 200 asteeseen n puoleksi tunniksi.

2 prk tonnikalapaloja öljyssä

1 prk tomaattimurskaa

1 prk ruokakermaa

1 kalaliemikuutio

1 sipuli

n. 3 dl makarooneja

juustoraastetta



Makaroonit suolaveteen kiehumaan. Sipuli kuullotetaan öljyssä ja lisätään tonnikalat, tomaattimurska ja kerma. Annetaan kiehua, kunnes makaroonit on puolikypsiä.



Makaroonit pois ja kaikki sekaisin vuokaan. Juustoraastetta pinnalle ja 225 asteessa noin 20 min (kunnes makaroonit on kypsiä).



On munaton ja maidottomankin saa, kun jättää kerman pois tai korvaa kaurakermalla.