Mitä mieltä Buffetin santsauksesta "likaiselle" lautaselle?

Tottakai samalle astialle haetaan mutta ottimilla ei kosketella omia astioita.

Minä otan aina uuden lautasen. Yleensä en kyllä santsaa, vaan otan eri ruoat eri lautasille (ensin esim. kalat, sitten lihat), siksi vaihdan lautasta välissä

Jos samaa ruokaa santsataan niin miksei samalle lautaselle? Tai otetaan lisää samaa juomaa. 

Jos sen sijaan alkuun syödään kalaa eli lautasella on silliä ym. ja sen jälkeen haetaan liharuokaa niin tottakai puhdas lautanen. Samoin jos on ensin juotu olutta ja sitten haetaan valkkaria niin puhdas lasi. Jos juoma pysyy samana läpi aterian niin voi käyttää samaa lasia.

Lounasbuffetissa samalle lautaselle. Eikä tietenkään ottimella kosketeta lautasta. Paremmassa paikassa aina uusi lautanen.

Puhdas lautanen. Mutta Suomessa ollaan niin moukkamaisia, että kuvitellaan tekevämme päivän hyvä työ käyttämällä sitä likaista lautasta. Odotan, että tulisi ne laput Suomeenkin, että käytä puhdasta lautasta.

Suurinosa ihmisistä ei ajattele mitenkään elintarvikehygieniaa. Mitään myrkyllistä ei pääse syntymään kuitenkaan buffeteissa, jostain likaisesta lautasesta tai sormien nuolemisesta. Tarpeetota ja huonoa ruokailutapakäyttäytymistä se kuitenkin on. Lämpotilan ollessa yli 59 astetta, ei pääse bakteerikantaa syntymään. 

Puhdas lautanen tottakai!

Jouduin miehelleni (10v vanhemmalle) tämän opettamaan ulkomailla ollessamme, kun hää aina roudasi likaisen lautasensa buffapöydän luo. :D Onhan se kuvottavaa, vaikken mikään hienohelma olekaan.

En ymmärrä ongelmaa. Tietenkin käytetään samaa lautasta mutta ei kosketeta mitään vaan pudotetaan se ruoka lautaselle, ei kopistella. Kuka idiootti kopistelisi?

Aina puhdas lautanen!  On tod. epähygieenistä että otetaan likaiselle lautaselle yhteisestä ruoka-astiasta.  Ruokien maut sekoittuvat myös.  Ruman näköistä sotkua.  Buffet pöytä pitäisi aina aloittaa käsidesin käytöllä.  Itse en käy enää buffeteissa kun on niin ällöjä.

Otan aina puhtaan lautasen paitsi ravintolassa, jossa annetaan vain yksi lautanen maksaessa. Sielläkin otan usein lisää vain puhtaalle salaattilautaselle tai keittokulhoon. Ja syy, miksi edes otan lisää, on se, että ruoka maksaa 25 euroa ja on ihan älyttömän hyvää. Tavallisessa lounasbuffeessa en yleensä santsaa. 

Vierailija kirjoitti:

Aina puhdas lautanen!  On tod. epähygieenistä että otetaan likaiselle lautaselle yhteisestä ruoka-astiasta.  Ruokien maut sekoittuvat myös.  Ruman näköistä sotkua.  Buffet pöytä pitäisi aina aloittaa käsidesin käytöllä.  Itse en käy enää buffeteissa kun on niin ällöjä.

Hyvä että et käy, ravintolassahan et näe mitä ruoallesi tapahtuu, mutta oikeasti tuosta käsidesi jutustasi ei ole mitään hyötyä. Ihollasi on aina kokkibakteereita. Jo pelkästään kauhan käteen ottaminen tai ilmaan hengittäminen sisältää bakteereita. Ne eivät vain ole mitenkään merkityksellisiä buffetissa, ne eivät pääse pilaamaan ruokaa, kun ruoka on lämmintä eikä sitä säilytetä. Bakteereita tulee myös vaatteista keittiön viemäreistä huonosti pyyhitystä ruokailu keittiö tarjoilutilasta. Kyse on siitä mikä on merkityksellistä.

Bakteeritonta tilaa ei ole olemassaaan edes puhtaimmassa elintarviketuotannossa.