Helppoja ja nopeita ruokia helteille?

Torstaina täällä etelässä alkaa ainakin viilenemään, joten.....

Pikaruokaa, valmisruokaa, jäätelöä.

Kasviksia, kylmää lihaa/kalaa, kermaviilikastikkeella. Jogurttia, juustoa, hedelmiä...

Salaattia ja jotain grillattua lihaa.

Piapoa (piimää ja talkkunajauhoa)

Bisse ja skumppa!

Kasvissosekeitto

Miten olisivat valmissalaatit? Tai jos nyt kuitenkin jaksat jotain laittaa, niin kuinkas olisi gazpacho tai avokado-katkarapukeitto? Pääruuaksi fetasalaattia ja grillatut kanaleikkeet.

Keitot ovat molemmat kylmiä. Tee kahden kerran satsi, nuo säilyvät muutaman päivän jääkaapissa.

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/gazpacho

Avokadokeittoon tarvitset yhden keltaisen paprikan, puolikkaan purjon, kolme avokadoa, purkin ranskankermaa ja 4 dl jäähdytettyä kanalientä. Päälle katkarapuja, mausteeksi sitruunamehua sitruunallisen verran, sormisuolaa, hiukan cayennepippuria ja basilikaa.

Tehosekottimessa sekaisin kaikki paitsi katkikset. Anna makujen tasaantua pari h jääkaapussa.

Revin salaatin, pilkon sinne tomaattia, kurkkua, paprikaa, punasipulia, revin rucolaa ja basilikaa ja mitä nyt tossa yrttipurkeissa sattuu kasvamaan. Joukkoon proteiini joka voi olla fetajuusto, kotijuusto, keitettyä kananmunaa tai vaikka katkarapuja... maustan pippurilla ja suolalla, päälle laadukasta oliiviöljyä ja ripaus balsamicoa tai omenaviinietikkaa. Tykö siihen täysjyväleipää ja voita.

Mieheni helppo ateria taas on grillata makkaraa.

Grillaaminen on siitä helppoa että ei kämppä kuumene (jos et nyt sisällä ala grillaamaan). Vartaisiin voi tökkiä lähes mitä vaan.

Pastat tai perunat keittelen mieluiten silloin kun on mahdollista kämppää jäähdyttää (öisin on ainakin vielä). Sitten niitä voi käyttää salaatteihin jääkaappikylmänä.

Vesimelonit raikastavat oloa ja ovat meillä suosittu aterian osa tai välipala.

Salaatti on ollut meillä nyt suosiossa. Esim. lauantaina tein grillattavien kylkeen ison salaatin (ihan perus vihreä + pastaa ja pestoa), siitä riitti hyvin myös seuraavalle päivälle lounaaksi.

Me aika paljon grillataan, mutta se ei toki kaikille ole vaihtoehto. Eli simppelisti jotain lihaa grilliin ja parit (esikeitetyt) maissintähkät ja ehkä laatikollinen öljyssä ja yrteissä pyöräytettyjä kirsikkatomaatteja. Lisäksi pilkottuna salaattiainekset (salaattia, tomaattia, kurkkua, paprikaa)

8 usuttaa myös kokeilemaan kylmiä leipiä. Vaikkapa toast skagen on varsin hyvää ja kaloreitakin kertyy siitä kyllä.

Tosin nyt on pakko sanoa, etten tiedä, mikä nykyään on neuvoloiden ohjeistus katkarapujen suhteen?

Lounaana/päivällisenä ruokaisia salaatteja (esim. tonnikalasalaatti, savulohisalaatti, kanasalaatti, juustoilla ja pähkinöillä ruokaisammaksi tehty salaatti), keittoja (monet keitot on helppo valmistaa ja aika usein teenkin ne itse, mutta laiskimpina päivinä käytän valmiskeittoja, esim. pinaattikeitto, tomaatti-vuohenjuustokeitto ja sienikeitto olleet ihan ok sellaisinakin versinoina), graavilohta kasvisten ja riisin/perunan kanssa... Myös smoothieita olen suosinut aika paljon ja tietysti erilaisia hedelmiä ja marjoja esim. maitorahkan kera.

Itsellenikään ei maistu helteillä samalla tavalla lämmin ruoka tai raskas ruoka mitä vaikkapa talvisin. En myöskään ole kauheasti kuumuuden ystävä, joten en halua jo ennestään liian kuumaa kämppääni lämmittää valmistamalla esimerkiksi uuniruokia, joita suosin aika paljon muulloin. Enkä toisaalta jaksa hellan ääressä lämmössä seisoskella ikuisuutta myöskään, joten siksi suosin keittoja + riisin ja perunan keittämistä, koska nämä voi jättää valmistumaan itsestään, korkeintaan välillä vain täytyy tarkistaa mikä tilanne.

Kesäkeitto

Kiitos, hyviä ideoita tullut jo :) ap

Maksalaatikkoa 165g, vilvoittavan kylmänä.

Mikä järki helteellä on syödä keittoa?

Laitan itse helteillä usein gazpachoa, sehän on kylmä keitto, joka tarjoillaan jääpalojen kera.

Helppo ja nopea laittaa.