Lue keskustelun säännöt.
Kuinka "totutella" kasvissyöntiin?
21.02.2018 |
Mistä kannattaisi aloittaa jos sekasyöjä haluaisi pikkuhiljaa alkaa totutella kasvipainotteisempaan ruokavalioon? Minkälaisia muutoksia voisi aluksi tehdä vai kerta laakista kaikki lihatuotteet pois?
Kommentit (18)
Mä en näe, mitä ”totuttelua” kasvisruokavaliossa on. Ei siihen tarvitse totutella. Tärkeämpää on hankkia kunnollinen kasvisruoan keittokirja ja jonkun verran tietoa ravitsemuksesta, jotta osaa tehdä hyvänmakuista ja ravinteikasta ruokaa oikeista aineksista.
Oma kasvissyönninaloituskeittokirjani oli The Enchanted Broccoli Forest, mutta se on aika vanha ja nykyään on paljon muutakin tarjolla, myös suomeksi. Tuon jälkeen siirryin itse aika nopeasti intialaisiin keittokirjoihin. Niissä on paljon hyvää kasvisruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Yks päivä päätin että ryhdyn vegaaniksi, googlasin kaksi reseptiä ja marssi kauppaan. Opettelin uusia reseptejä sitä mukaan kun vanha ruoka loppui ja kävin kaupassa ruokalistat mukana. Vuoden vegaaneilun jälkeen otin maitotuotteet takaisin koka kaipasin juustoa. Mun mielestä voit tehdä niinkun haluat. :)
Jos tuntuu vaikealta esim ajankäytön kannalta oppia nopeasti monta uutta niin tee vaikka niin että pari päivää viikossa syö lihaa ja loput kasvista tms?
Itse päätin yksi päivä, että lihaan en enää koske, enkä ole kohta kolmeen vuoteen koskenutkaan. Asian olisi toki voinut hoitaa paremmin, minulla ei silloin ollut hajuakaan mistään ravintoarvoista, joten tuli syötyä miten sattuu. Korvaa viikossa aluksi vaikka yksi liharuoka kasvisruualla ja vähennä liharuuan syöntiä pikkuhiljaa. Ota selvää erilaisista kasvisruuista, jotta saat syötyä monipuolisesti. Nykyään kasvissyönti on todella helppoa, kun kaikista kaupoista löytyy kasvisruokaa.
Opettelee tekemään ruokia kasviksista. Ajattelemaan, että liha tai kala on lisäke, jota ehkä nautitaan ruoan ohella silloin tällöin, ei suinkaan joka päivä.
Mitään soijarouheita, nyhtökauroja tai mifuja en suosittele, vaan perehtymistä esim. Välimeren alueen, Intian ja Kaakkois-Aasian keittiöihin. Niistä löytyy mahtavia kasvisruokia.
Omasta hyllystäni löytyy mm.
- Törmä: Keittokomero ja huone
- Etno-kasviskeittokirja
- McFadden: Kansainvälisiä kasvisherkkuja (hieman monimutkaisempia ohjeita)
- Zeltner: Valkosipuli (lähinnä kasvisruokia, muutama muukin)
Näissä on paljon hyvää, mutta nykyäänhän ohjeita löytyy myös netistä.
Ja ihan sekasyöjä olen edelleen, mutta kun noissa on hyviä ohjeita niin tulee tehtyä niitä aika usein, tai muuta kasvisruokaa.
Mä söin omasta pakkasesta lihat pois ja ehkä puolisen vuotta vielä kylässä lihaa sen jälkeen kun olin päättänyt alkaa kasvissyöjäksi. Kalaa söin ehkä kaksi vuotta päätöksen jälkeen (harvoin) ja sitten lopetin senkin. Tee miten tuntuu hyvältä. Voit alkaa suoraan täysin kasvissyöjäksi tai voit vähentää pikkuhiljaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse en ole kasvisyöjä, mutta voisin olla, ellei sairauteni rajoittaisi jo muutoinkin niin paljon sitä, mitä voi syödä. - Yhtä kaikki itse olen yrittänyt pitää viikossa aina keskimäärin kaksi tai kolme kokonaan kasvis-ruoka päivää. Tai esimerkiksi Joulun jälkeen olin kuukauden -varmaan olisin voinut olla pidempäänkin- kokonaan syömättä punaista lihaa. Eli, jos siis minun pitäisi ryhtyä kokonaan kasvissyöjäksi etenisin pikkuhiljaa. Esimerkiksi ensin kokonaan kaikki makkarat pois, sitten leikkeleet pois. Tai sitten ensin välttelsin vain punasita lihaa. Ja tai yrittäen syödä lihaa vain tiettyinä päivinä ja "vain" kasvisruokaa tiettyinä päivinä. - ajatus siitä, että kokonaan aloittaisi kerrasta kasvisruoan syömisen ja hylkäisi kokonaan mahd. vuosikymmeniä nauttimansa lihan niin saattaa toki onnistua, mutta en itse usko, että yleisesti musta-valkoiset- joko (kyllä) -tai (ei) ratkaisut olisivat elämäntavoissa aina optimaalisimpia, mutta kun pikkuhiljaa etenee, niin tulos on, luullakseni vahvemmalla pohjalla.
Opettelee ensin laittamaan niitä kunnollisia hyviä kasvisruokia. Sitten kun se sujuu, niiden osuus ruokavaliosta alkaa vähitellen kasvaa. Esim. ratatouille on aivan ihanaa, siihen kylkeen joku papumuhennos (vaikka hummus) niin saa proteiiniakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lisäät kasviksia joka ruokaan ja syöt vihanneksia, marjoja tai hedelmiä joka kerran, kun ylipäätään jotain syöt eli aamiaisella, lounaalla, välipalana ja illalla. Leivän päälle ei aamulla eikä illalla laiteta kinkkuleikettä tai makkaraa, jos päivällä syö possua lounaalla.
Sitten opettelet tekemään niitä kunnollisia hyviä kasvisruokia.
Vierailija kirjoitti:
Opettelee ensin laittamaan niitä kunnollisia hyviä kasvisruokia. Sitten kun se sujuu, niiden osuus ruokavaliosta alkaa vähitellen kasvaa. Esim. ratatouille on aivan ihanaa, siihen kylkeen joku papumuhennos (vaikka hummus) niin saa proteiiniakin.
Mun lempiversio ratatouillesta on sellainen, mihin on laitettu linssiä sekaan, niin ei tarvi papumuhennosta erikseen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Itse en ole kasvisyöjä, mutta voisin olla, ellei sairauteni rajoittaisi jo muutoinkin niin paljon sitä, mitä voi syödä. - Yhtä kaikki itse olen yrittänyt pitää viikossa aina keskimäärin kaksi tai kolme kokonaan kasvis-ruoka päivää. Tai esimerkiksi Joulun jälkeen olin kuukauden -varmaan olisin voinut olla pidempäänkin- kokonaan syömättä punaista lihaa. Eli, jos siis minun pitäisi ryhtyä kokonaan kasvissyöjäksi etenisin pikkuhiljaa. Esimerkiksi ensin kokonaan kaikki makkarat pois, sitten leikkeleet pois. Tai sitten ensin välttelsin vain punasita lihaa. Ja tai yrittäen syödä lihaa vain tiettyinä päivinä ja "vain" kasvisruokaa tiettyinä päivinä. - ajatus siitä, että kokonaan aloittaisi kerrasta kasvisruoan syömisen ja hylkäisi kokonaan mahd. vuosikymmeniä nauttimansa lihan niin saattaa toki onnistua, mutta en itse usko, että yleisesti musta-valkoiset- joko (kyllä) -tai (ei) ratkaisut olisivat elämäntavoissa aina optimaalisimpia, mutta kun pikkuhiljaa etenee, niin tulos on, luullakseni vahvemmalla pohjalla.
Eihän kasvissyöjäksi alkaminen ole mikään "laihdutuskuuri" tai "tupakkalakko" tai muu vastaava "luopuminen jostain"
Mä en syö lihaa sen takia että se on epämiellyttävää, ei tee mieli syödä jotain eläintä.
Veikkaan että kasvissyöjiä olisi huomattavasti enemmän jos jokainen liha, siis eläin, pitäisi päästää hengestään ja paloitella ihan itse.
Miksi monet luulee että kasvissyöjät vain itsekurin ja päättäväisyyden voimin kieltäytyy lihasta/kanasta ja vesi kielellä katselee toisten lautasilla olevia lihoja? Päinvastoin, ei todellakaan tee mieli.
Toki jotkut on ihan eri syistä kasvissyöjiä mut näin siis mulla.
Lisää kasviksia ruoakvalioon ja vähemmän lihatuotteita. Pidä kerran viikossa kokkailupäivä, jolloin teet pelkästään kasvispitoista ruokaa, etsit uuden reseptin ja kokeilet. Totuttele uusiin makuihin ja etsi omanlaisesi tyyli kokata kasvisruokaa. Kaikille ei sovi samanlaiset mausteet ja reseptit, samahan tuo on lihassakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse jätin kerrasta pois. Kannattaa opetella tekemään erilaisia kasvisruokia, ei kasvissyönti pelkkää salaattia tarkoita. Jos tekee mieli jotain "lihapitoista", niin yleensä löytyy korvaavat versiot (tofu, soijarouhe, -suikaleet, -pyörykät, -leikkeleet, yms..)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Itse en ole kasvisyöjä, mutta voisin olla, ellei sairauteni rajoittaisi jo muutoinkin niin paljon sitä, mitä voi syödä. - Yhtä kaikki itse olen yrittänyt pitää viikossa aina keskimäärin kaksi tai kolme kokonaan kasvis-ruoka päivää. Tai esimerkiksi Joulun jälkeen olin kuukauden -varmaan olisin voinut olla pidempäänkin- kokonaan syömättä punaista lihaa. Eli, jos siis minun pitäisi ryhtyä kokonaan kasvissyöjäksi etenisin pikkuhiljaa. Esimerkiksi ensin kokonaan kaikki makkarat pois, sitten leikkeleet pois. Tai sitten ensin välttelsin vain punasita lihaa. Ja tai yrittäen syödä lihaa vain tiettyinä päivinä ja "vain" kasvisruokaa tiettyinä päivinä. - ajatus siitä, että kokonaan aloittaisi kerrasta kasvisruoan syömisen ja hylkäisi kokonaan mahd. vuosikymmeniä nauttimansa lihan niin saattaa toki onnistua, mutta en itse usko, että yleisesti musta-valkoiset- joko (kyllä) -tai (ei) ratkaisut olisivat elämäntavoissa aina optimaalisimpia, mutta kun pikkuhiljaa etenee, niin tulos on, luullakseni vahvemmalla pohjalla.
Eihän kasvissyöjäksi alkaminen ole mikään "laihdutuskuuri" tai "tupakkalakko" tai muu vastaava "luopuminen jostain"
Mä en syö lihaa sen takia että se on epämiellyttävää, ei tee mieli syödä jotain eläintä.
Veikkaan että kasvissyöjiä olisi huomattavasti enemmän jos jokainen liha, siis eläin, pitäisi päästää hengestään ja paloitella ihan itse.
Miksi monet luulee että kasvissyöjät vain itsekurin ja päättäväisyyden voimin kieltäytyy lihasta/kanasta ja vesi kielellä katselee toisten lautasilla olevia lihoja? Päinvastoin, ei todellakaan tee mieli.
Toki jotkut on ihan eri syistä kasvissyöjiä mut näin siis mulla.
Mutta kyllähän monet kasvissyöjät pitää lihan mausta ja tyyliin muistelee kaiholla liharuokia vaikka ei eettisistä syistä haluakaan niitä syödä. On mullakin ikävä joitain liha- ja varsinkin kalaruokia ja välillä mietin niitä vesi kielellä mutta en silti halua syödä niitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Itse en ole kasvisyöjä, mutta voisin olla, ellei sairauteni rajoittaisi jo muutoinkin niin paljon sitä, mitä voi syödä. - Yhtä kaikki itse olen yrittänyt pitää viikossa aina keskimäärin kaksi tai kolme kokonaan kasvis-ruoka päivää. Tai esimerkiksi Joulun jälkeen olin kuukauden -varmaan olisin voinut olla pidempäänkin- kokonaan syömättä punaista lihaa. Eli, jos siis minun pitäisi ryhtyä kokonaan kasvissyöjäksi etenisin pikkuhiljaa. Esimerkiksi ensin kokonaan kaikki makkarat pois, sitten leikkeleet pois. Tai sitten ensin välttelsin vain punasita lihaa. Ja tai yrittäen syödä lihaa vain tiettyinä päivinä ja "vain" kasvisruokaa tiettyinä päivinä. - ajatus siitä, että kokonaan aloittaisi kerrasta kasvisruoan syömisen ja hylkäisi kokonaan mahd. vuosikymmeniä nauttimansa lihan niin saattaa toki onnistua, mutta en itse usko, että yleisesti musta-valkoiset- joko (kyllä) -tai (ei) ratkaisut olisivat elämäntavoissa aina optimaalisimpia, mutta kun pikkuhiljaa etenee, niin tulos on, luullakseni vahvemmalla pohjalla.
Eihän kasvissyöjäksi alkaminen ole mikään "laihdutuskuuri" tai "tupakkalakko" tai muu vastaava "luopuminen jostain"
Mä en syö lihaa sen takia että se on epämiellyttävää, ei tee mieli syödä jotain eläintä.
Veikkaan että kasvissyöjiä olisi huomattavasti enemmän jos jokainen liha, siis eläin, pitäisi päästää hengestään ja paloitella ihan itse.
Miksi monet luulee että kasvissyöjät vain itsekurin ja päättäväisyyden voimin kieltäytyy lihasta/kanasta ja vesi kielellä katselee toisten lautasilla olevia lihoja? Päinvastoin, ei todellakaan tee mieli.
Toki jotkut on ihan eri syistä kasvissyöjiä mut näin siis mulla.Mutta kyllähän monet kasvissyöjät pitää lihan mausta ja tyyliin muistelee kaiholla liharuokia vaikka ei eettisistä syistä haluakaan niitä syödä. On mullakin ikävä joitain liha- ja varsinkin kalaruokia ja välillä mietin niitä vesi kielellä mutta en silti halua syödä niitä.
Minulla sama, tosin olen vaan 95 % kasvissyöjä. Syön riistaa ehkä kerran kuussa, muuta lihaa en. Kyllä minulle esim parmankinkku tai tietyt kanaruuat edelleen maistuisivat, mutta en halua tukea tehotuotannon kehnoa eläinten kohtelua. Kananmunat ostan nykyisin tutulta jolla"takapihakanala", ja maitotuotteiden käyttöä pyrin koko ajan vähentämään. Eläintuotteiden käyttö sinänsä ei ole minulle ongelma, vaan se miten niitä kohdellaan tehotuotannossa. Toki myös esim ilmastosyyt painavat vaakakupissa.
Vinkkejä omista kokemuksista
-aloita 1-2 lihattomalla aterialla viikossa jos kasvisruoka tekeminen on uusi juttu. Siinä on omat niksinsä ja saat aikaa totutella uusiin resepteihin ja makuihin
-vähennä lihan määrää niissä liharuuissa ja lisää kasviksia
-tutustu kasvisruoka koteihin ja -lehtiin, niistä saa reseptien lisäksi hyviä käytännön vinkkejä sekä ruoanlaittoon että uusiin tuotteisiin
-Aasialaisista keittiöistä löytyy paljon ihania kasvisruokia, etenkin Intian suunnalta
-jos haluat kasvisversioita tutuista liharuokareseptistä, kokeile rohkeasti mikä missäkin toimii korvikkeena (linssit, pavut, kikherneet jne). Eivät ne tietenkään ihan samalta maistu, mutta eivät välttämättä huonommin takaan
-älä säästele mausteissa. Ns lihaisan maun sanotaan johtuvan ainakin osin umamista, sitä on esim sienissä ja tomaateissa. Näillä on hyvä tuoda tietynlaista "syvyyttä" ruokiin jos maku tuntuu jäävän jotenkin ohueksi.
Itse lopetin punaisen lihan ja menin tällä jonkun aikaa. Sitten yksi vuosi lähdin ensin lokakuussa lihattomalle lokakuulle ja heti tammikuussa vegaanihaasteeseen ja sille tielle jäätiin. Alussa toki oli vähän uuden opettelemista, mutta varsinkin vegaanihaaste auttoi paljon kun pystyi kysymään apua ja sai hyviä vinkkejä ja reseptejä :)
Jätin vaan kaiken lihan+kanan pois kerralla. Piste. Oli todella helppoa. Tarkoitukseni oli kokeilla viikko että pystynkö olemaan ilman lihaa. Tästä päätöksestä nyt 7 vuotta. Voi kunpa pääsisin sokerista yhtä helpolla. Not gonna happen :(
Ite lopetin ensin punaisen lihan, sitten kanan siitä pikkuhiljaa. Kalaa syön nyt silloin tällöin, mietinnässä on kuitenkin senkin lopettaminen.