Lue keskustelun säännöt.
Voiko tehdä gluteenitonta mutakakkua ilman mantelijauhoja?
30.09.2017 |
En muistanut Prismasta ostaa, lähikaupassa yleensä on, mutta nyt oli loppu ja autoa ei ole nyt poikkeuksellisesti käytössä, en viitsisi lähteä pyöräilemään 7 km päässä olevaan isompaan kauppaan. Enkä viitsi lähteä jokaista lähempänä olevaa kauppaa kiertelemään. Tai lähden, mutta ensin mietin, voisiko tehdä muuten. Lupasin perheelle päiväkahville mutakakun, on pieni aihe juhlaan, ja haluan pitää lupaukseni.
Kommentit (2)
Laita glut jauhoja. Esim. Sunnuntai, itse teen sillä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jauhoton suklaakakku
10-12 palaa, 24cm irtopohjavuoka
140g voita
200g tummaa suklaata (50-70% kaakaota)
1½ dl sokeria
4/5 dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
4 kananmunaa
11/5dl¬¬_kaakaojauhetta
Vadelmia/mansikoita tarjoiluun
Tee näin:
1. Lämmitä uuni 190C. Laita leivinpaperinpalanen 24 cm irtopohjavuoan pohjalle ja voitele paperi ja vuoan reunat. Rouhi suklaa karkeasti.
2. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Ota pois liedeltä ja lisää rouhittu suklaa, sekoita kunnes suklaa on täysin sulanut.
3. Kaada suklaaseos keskikokoiseen leivontakulhoon. Lisää sokerit, vaniljasokeri ja suola ja sekoita tasaiseksi käsin vispilällä, n. 1 min. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita nopeasti jokaisen jälkeen. Lisää lopuksi kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi.
4. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja tasoita pinta lastalla. Paista kakkua uunin keskitasolla n. 18 minuuttia tai kunnes reunat ovat kimmoisat ja irtoavat hieman vuoasta mutta keskiosa on vielä tahmea sisältä. Älä paista kakkua liian kauan.
5. Anna kakun jäähtyä hetken ja tarjoile heti jäätelön kanssa tai laita kakku jääkaappiin ja tarjoile kylmänä vadelmien/mansikoiden kanssa.
Vinkki!
* Kakun voi hyvin valmistaa etukäteen, säilytä kakku jääkaapissa tiiviisti pakattuna kelmuun. Ota kakku hetkeksi huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
* Voit koristella kakun tomusokerilla tai kaakaojauheella. Kakku maistuu myös erittäin hyvältä vaniljajäätelön kanssa.