Lue keskustelun säännöt.
Apua, paras pulled beef/pork ohje?
30.03.2017 |
Lihat ostettu ja ideana kokeilla pulled beef ja netti on täynnä iha erilaisia ohjeita. Onko jollain tiedossa mikä ois iha paras? Osassa oli cokista, osassa ei, osassa valmis bbq kastike, osassa itse tehdää....jne. Mut mikä on teidän mielestä ollut paras?
On niin pitkää uunis, niin toivottavasti odotus palkattais :-D
Kommentit (6)
Me marinoitiin viime viikonloppuna pihvit sekä kasvikset Valion pulled pork ohjeella. Ihana bbq:n maku. Kai siitä tuli hyvää pulled porkia, kun olin sen kirjanmerkkeihin tallentanut. Jotain ohjetta myös olen kokeillut johon tuli riisiviinietikkaa, huh se oli aivan liian etikkaisen makuista. Mutta tuo Valion ohje on ihan hyvä, varsinkin jos on oikein kova barbeque-kastikkeen himo.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä paistan pussissa ihan papr.mausteen, suolan, mustapippurin,chilin ja vsipulin kanssa ja lisään heitzin barbeque kastikkeen vasta tarjottaessa, sitä ja paistolientä.
Jes mahtavaa, kiitos, pitää tsekata noita. Onko kukaan kokeillut laittaa itse cocacolaa uuniin lihan kanssa? Kiinnostais kokeilla mut tuleeko siitä hyvää vai ei.
Cokis toimii paremmin kanan ja possun kanssa, nautaan ei anna juurikaan makua.
Paras on ihan perus-liemessä ja perusmausteissa kypsytetty kontti, joka riivitään kuumana haarukalla pieniksi, ja maustetaan sitten syödessä sopivalla kastikkeella.
Nautaköntistä ensin pannulla pinnat kiinni ruskistamalla, muutoin nesteet karkaavat ja köntistä tulee harmaa.
Itse laitan siis porkkanaa , sipulia valkosipulia, laakerinlehteä ja mausteita ja joskus jopa viiniä tai tummaa olutta fiiliksen mukaan, ja folio päälle. Paistopussi mainio myös.
Jäähtynyttä lihaa ei sitten pysty enää riipimään , kannattaa ottaa tämä huomioon.
https://www.valio.fi/reseptit/pulled-pork/
tällä mä oon onnistunut joka kerta, noi marinoidut punasipulit ja toi piparjuurikastike on ihan älyttömän hyviä myös. Itse oon laittanut valmismarinadia:
https://www.google.fi/search?q=sweet+baby+ray%27s+kastike&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwito7qR4v3SAhXrIpoKHW87Av8Q_AUIBigB&biw=1684&bih=847#spf=1, mutta voihan sen tehdä itsekin.