Kauanko salaatit säilyy?

Käyn kerran viikossa isossa kaupassa tekemässä isot ruokaostokset ja ostaisin mieluusti salaatit samalla kun lähikaupassa ne on jotenkin säännöllisesti kulahtaneempia. Jotenkin vaan sen viikon loppupuolella tai jos joku salaatti säästynyt jopa yli sen niin arveluttaa käyttää jos pussista pilkistää hiukankaan salaatin uloimmissa osissa rusehtavaa tai tummempaa vihreää mikä selkeästi mennyt huonoksi, mutta muuten salaatti näyttää hyvälle.
Kauanko salaatti siis kestää varmasti hyvänä? Ruukkusalaatti? Pakattu jääsalaatti, keräsalaatti yms? Vai voiko asian todeta vain silmällä?

Kun mietityttää ne tapaukset joissa oltu syömässä ravintolassa tmv ja otettu salaattia tiskistä ja saatu ruokamyrkytys siitä. Onko nämä ihmiset sitten syöneet silmin nähden huonoa salaattia eli ollut oma moka vai onko salaatti ollut tosiaan hyvän näköistä ja silti huonoa?

Tieto tästä helpottaisi elämääni, joten kiitän etukäteen asiallisista vastauksista. =D
Lähikaupan myyjä ei tiennyt vastausta tähän...