Kuinka tilaatte viiniä

"Suosittelisitko jotain hyvää valko/punaviiniä tämän ruuan kanssa, kiitos".

En tiedä oikein mitään viineistä, mutta usein on osunut kohilleen, kun tarjoilija suosittelee.

Pullo helmeilevää omenaviiniä, kiitos

"Lasi viiniä kiitos", "Oisko jotain punkkuu!" jne.

Pyydän aina tarjoilijan / sommelierin suosituksen. En tunne viinejä, enkä jaksa alkaa opetella. Koulutettu henkilökunta on sitä varten.

Tua simmost misä o kaikke enite rosentei! Eikä o kauhia hapant.

Voi kysyä suositusta tai katsoa itse viinilistasta ja valita sen mukaan, minkä alueen viineistä tykkää tai mistä rypäleestä tykkää. Jos on huonotasoinen ravintola tai joku enemmän pubi tyylinen olut paikka, ei välttämättä edes saa mitään kovin hyvää viiniä lasiinsa, vaikka kuinka pyytäisi.

Vierailija kirjoitti:

Voi kysyä suositusta tai katsoa itse viinilistasta ja valita sen mukaan, minkä alueen viineistä tykkää tai mistä rypäleestä tykkää. Jos on huonotasoinen ravintola tai joku enemmän pubi tyylinen olut paikka, ei välttämättä edes saa mitään kovin hyvää viiniä lasiinsa, vaikka kuinka pyytäisi.

Ja lisäksi punaviini saattaa olla 24-asteista. Jos siitä jotakin sanoo, viisas tarjoilija valistaa, että punaviini tarjoillaan huoneenlämpöisenä. Joopa joo, ravintolakeittiön lämpöisenä.

Pyydän lasin Rieslingiä. Jos ei ole, otan siideria tai jotain muuta.

Juon ravintoloissa vain valkoviiniä, jolloin ensimmäinen kysymys on, tarjoillaanko teillä valkoviini viileänä. Liian monessa paikassa valkoviinit tarjoillaan lämpöisenä, joten jää ottamatta.

Esim. ruokaravintolassa katson paikan juomalistaa. Useimmiten valitsen itse sieltä jotain tuntemaani josta pidän, mutta joskus pyydän suositustakin. 

Sitten on toki niitä ei-fiinejä paikkoja joissa tilaus on vain punaista tai valkoista, koska ei siellä niitä monia laatuja ole, vain talon viiniä ;) 

Annos jonka otan on usein 16 cl, se 12 cl eli peruslasillinen on vähän pieni ison ruoka-annoksen kanssa, kun taas 24 cl:stä tulee jo humalaan mitä en halua. Viiniä juon vain ruoan kanssa, sitten kun haluan ryypätä niin menee kaljaa ja vodkaa.

Katson viinilistaa ja valitsen sieltä mieleisen.

Kiitos asiallisista vastauksista. Joskus on etehtynyt tilaamaan talon viiniä ja hyi mitä litkua on saanut. Kun menee ravintolaan niin on kiva nautiskella tunnelmasta ja seurasta ja jos viini on paskaa nii jeejee.