Joulupäivän päivällinen meillä:
Koska täällä keskustellaan jouluruuista - ja sehän sopii hyvin tällaiselle perhepalstalle - kannan minäkin korteni kekoon esittelemällä oman joulumenyyni muiden kommentoiravaksi ja toivottavasti myös innostuksen lähteeksi.
Tarjoamme joulupäivänä päivällisen lapsillemme ja heidän perheilleen, sisarelleni ja mieheni kummitytölle perheineen. Ruokailijoita on yhteensä 14.
Menyy käsittää aina sukumme perinteisiä jouluherkkuja sekä aina jotain uutta ja jännittävää. Tänä vuonna se on tämännäköinen
Alkukeitto: Häränrintaa ja kirkastettu consommé, juoma sherry
Kalaruoka: Kuhaa Walewska maa-artisokkamuhennoksella, juoma Alsace'in alueen valkoviini
Salaatti: Talvinen salaatti lehtikaalista, sikurista ja vuonankaalista, sitruuna-pinjansiemenpesto, itseleivottu vehnälevain
Liharuoka: Marsala-viinissä pitkään haudutettua vasikanposkea, mustatorvisienirisotto, juoma Chianti
Juusto: Uunissa sulatettu Neufchatel, viikunahillo, juoma Marsala-viini
Verigreippisorbet piparkakkupohjalla, juoma Marsala-viini
Kahvi, konjakki tai likööri
Kommentit (16)
Kuulostaa kyllä hienolta. Ja tämä ketjukin sopii hyvin tänne vauva-palstalle.
Vitsi miten kivalta kuulostaa :) Verigreippisorbet piparkakkupohjalla kyllä kuulostaa vähän oudolta, mutta maistaisin ehdottomasti!
Meillä on lanttulaatikkoa, porkkanalaatikkoa, iso kinkku ja luumukiisseliä.
Syöttekö hopealautasilta ja onko teillä palvelijat?
Kuulostaa hienolta, ja kovin alkoholipitoiselta.
Vierailija kirjoitti:
Missä vegaaninen vaihtoehto?
Olisiko vegaanien omassa joulupöydässä?
Mä en ymmärtäny tosta menusta hölkäsen pöläystä. Siis varmasti on hienoa ja hyvää mutta itse olen köyhästä perheestä jossa mennään jouluisin sillä kinkkulinjalla :D
Jouluaattona pitää kaikkien ehdottomasti syödä kinkkua ja joulupäivänä lipeäkalaa. 😆
Ap:n menu on kyllä hieno, mutta itse kaipaisin enemmän perinteisiä jouluisia makuja myös muualle kuin jälkiruokaan. :) Kukin tyylillään toki ja pääasia, että maistuu ja jokainen juhlasta nauttii. Alkoholiakin on tuossa paljon, tosin viinikaadot varmaan pieniä määriä, mutta aikuisten keskenhän ei.silläkään niin väliä! Onhan se nautinto syödä ruokaa, johon on valittu yhteensopiva viini.
Meillä kuin myös suurimassa osassa talouksia on tarjolla jouluruokia 3 pv ajan. Niistä nautitaan se kolme päivää vuodessa, se riittää, sitten taas vuoden.päästä ne maistuu hyvältä.
Onko tää provo....Oli miten oli, ruokahifistelijöiden ja -harrastajien juttuja on mukava lukea. Kun ruuanlaitto on harrastus ja intohimo, niin mikään ei ole mahdotonta, saati työlästä. Hyvältä kuulostaa. Ranskalainen keittiö kunniassa. Hyvä juttu on, että suomalaisen joulupöydän rinnalle on tullut vaihtoehtoja. Sinänsä perinteiset jouluruuat ovat pula-ajan jäänteitä, ajalta ennen jääkaappeja.
Tuossa on koko kööri jo aika humalassa aterian päätteeksi. Toivottavasti kukaan ei ole lähdössä autolla pian kotiin nuo juomat nautittuaan.
Mitä tarkoitat Kuhalla Walewska maa-artisokkasoseella? Kuhaa W sekä erikseen maa-artisokkasosetta? Meinaan kun Kuha Walewska on ruokalaji, jossa ON JO perunamuhennosta päällä, mihin siihen tarvitset erikseen maa-artisokkasosetta? Vai korvaatko perunasoseen maa-artisokalla?
Makeassa viinissä (Suomessa ei kuivaa Marsalaa ole myynnissä ja kuivakin Marsala on aika makeaa) haudutettua vasikkaa sienirisoton ja kevyen punaviinin kanssa kuulostaa hienolta, mutta on makuyhdistelmänä outo, pidä edes marsalan määrä lihan joukossa vähäisenä.
Verigreippisorbet piparipohjalla kuulostaa - anteeksi nyt - karmaisevalta. Greippi on hyvin hapokasta ja piparit mausteisia, eivät sovi yhteen.
Mutta jos olet ottanut huomioon kokonaisuudet viineineen, niin ihan hienoa.
Kuulostaa ihan hyvältä.. ja moni kyllä tietää, mitä ruokia useimmat noista ovat, vaikka onkin varsinaisilla nimillä laitettu.
Ainoa, mitä jättäisin pois, on tuo järkyttävä määrä alkoholia.
Hyvältä kuulostaa, nautinnollisia ruokahetkiä :).
Meille tulee perinteikkäämpää kinkkua, joululaatikoita, lohta, rosollia siis perusjouluruuat. Syöjiä 6hlöä.
Kahvi maistuu kyllä kamalalta suussa tuon verigreippisorbetin jälkeen. Mutta kaikkihan on siinä vaiheessa niin kännissä että eivät enää maista.
Kuulostaa hienolta ja sitähän tässä varmaan haettiin, mutta.... musta jotain jäi puuttumaan tästä ei saa mieleensä sellaista pöytää, että tekisi mieli juosta sen ääreen. Joku sielu noista nyt puuttuu.
Missä vegaaninen vaihtoehto?