Sushin valmistus?

Riisi pitää keittää tietyllä tavalla, siitä pitää tulla sellaista tahmaista.

Onko sulla sushimatto? Ilman sitä kääriminen voi olla hankalaa.

Ei ole vaikeata. Mutta vaatii enemmän huolellisuutta kuin pulltapitkon pyörittely. Älä täytä merilevyn loppupäätä riisillä, ettei pursua käärittäessä yli.

Ei ole vaikeaa.

Käärin voipaperin päällä, ei tarvitse mattoa. Ja norit käärii helposti sormin ilman tukea.

Mitä laitat sisään? Mä olen laittanut ohuen pätkä tuorekurkkua, kylmäsavua ja rapupuikkoa.

Vierailija kirjoitti:

Mitä laitat sisään? Mä olen laittanut ohuen pätkä tuorekurkkua, kylmäsavua ja rapupuikkoa.

Graavia ja kurkkua ainakin! :)

Miten siitä riisistä saa mahd. tahmean? Itämaisiin ruokiin olen jasmiinit tehnyt niin, että kiehauttanut veden, laittanut saman verran riisiä siihen ja sammuttanut levyn, sitten antanut olla noin 20min. Toimineeko sushi-riisin kans?

Ei ole vaikeaa. Sushimatoksi kelpaa vaikka joku lehti, jos ei ole. Japanissakin osassa baareista käytetään ihan tavallista japanilaista riisiä ilman niitä etikka sokeri säätöjä. Aikaa menee enemmän jos tekee riisin kunnolla. Tuossa voi hifistellä ihan oman mielen mukaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä laitat sisään? Mä olen laittanut ohuen pätkä tuorekurkkua, kylmäsavua ja rapupuikkoa.

Graavia ja kurkkua ainakin! :)

Miten siitä riisistä saa mahd. tahmean? Itämaisiin ruokiin olen jasmiinit tehnyt niin, että kiehauttanut veden, laittanut saman verran riisiä siihen ja sammuttanut levyn, sitten antanut olla noin 20min. Toimineeko sushi-riisin kans?

vähän pidempi keittoaika ja enemmän vettä. Lue siitä paketista.

Yllättävän helppoa se kääriminen on, riisin keittoon kannattaa kattoa joku ohje että tulee hyvää. Ja täytteitä tulee tosi vähän, muuten pursuaa yli. Jos tekee vaan muutamat rullat kotona niin ei kannata ostaa kun parit eri täytteet.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä laitat sisään? Mä olen laittanut ohuen pätkä tuorekurkkua, kylmäsavua ja rapupuikkoa.

Graavia ja kurkkua ainakin! :)

Miten siitä riisistä saa mahd. tahmean? Itämaisiin ruokiin olen jasmiinit tehnyt niin, että kiehauttanut veden, laittanut saman verran riisiä siihen ja sammuttanut levyn, sitten antanut olla noin 20min. Toimineeko sushi-riisin kans?

Sushiriisiä (teen joskus puuroriisistä), peset huolella useamman kerran, kiehauttaa 10 minuuttia ja kansi päällä antaa hautua toisen 10 minuuttia. Sitten vaan jäähtymään.

Tehdessä kehittyy, ekat makit ei varmasti ole kauniita mutta kyllä ne silti hyvältä maistuu. Leikkaamiseen tarvitsee sitten todella tehtävän puukon!

Step 1 Kalasta

Step 2 suolet ulos

Step 3 lihat lautaselle 

Step 4 nauti

Ei oo vaikeeta. Mun mielestä helpompaa kääriä ilman mattoa.