Ruoankypsennys-gallup

a. paistaminen

b. grillaaminen

c. grillaaminen

d. uppopaistaminen

D. Friteeraaminen

D. Miksiköhän käytetään nimitystä uppopaistaminen, kun eikös se ole keittämistä? Laitteen nimikin on rasvakeitin.

b. ilman rasvaa: parilointi, rasvan kanssa: paisto

c. grillaus

d. friteeraus

Ei pelkkä upporasvassa paistaminen ole friteerasta, friteeraukseen kuuluu se taikina myös!

A-D = nälkä.

"Uppopaisto eli friteeraus on ruoanvalmistusmenetelmä, jossa ruoka upotetaan kuumaan öljyyn tai rasvaan. Se on erittäin nopea tapa valmistaa ruoka. Nestemäisen rasvan käytöstä huolimatta uppopaistamista voidaan luonnehtia ruoan kuivavalmistamiseksi."

-

"Useimmat uppopaistettavat ruoat leivitetään ennen paistamista. Leivittämisen tarkoitus on aikaansaada ruokaan rapea ja ruskea ulkokuori samalla kun sisuksesta tulee pehmeä, kostea ja höyrytetty. Joissakin ruoka-aineksissa, kuten perunoissa, on jo luonnostaan kuori, joten ne eivät tarvitse erillistä leivittämistä." wikipedia.fi

-

"Deep frying food is defined as a process where food is completely submerged in hot oil at temperatures typically between 350 °F (177 °C) and 375 °F (191 °C). One common method for preparing food for deep frying involves adding multiple layers of batter around the food, such as cornmeal, flour, or tempura; breadcrumbs may also be used." wikipedia.org

Ei vaadi leivitystä ollakseen friteerausta, näin minä tuon ymmärrän.

Vierailija kirjoitti:

Ei pelkkä upporasvassa paistaminen ole friteerasta, friteeraukseen kuuluu se taikina myös!

Ranskanperunat = pommes frites, vaikkei niitä leivitetäkään.

A-C sanon grillata, D varmaankin uppopaistaa.