Oletteko te kokkailleet tänään mitä?

Hyvin vähän olen kokkaillut. Silakkarullia fenkolitäytteellä ja juustokastikkeella.

Tein italialaista marenkia eilen ylijääneistä valkuaisista. Kohta alan valmistaa artisokansydänrisottoa.

Possun ulkofilettä leivinuunissa; auraa, chiliä, valkosipulia ja tuoretta rosmariinia päälle, appelsiini-fenkolisalaatti, pottumuusi, fudge-suklaamuffinsseja, kesäkyrpitsäsosekeittoa. AI niin, ja pataleipää ja sämpylöitä.

Sunnuntai on kokkauspäivä. Aamulla pitkä, usean tunnin lenkki, sitten välipalaa ja eilisiä ohjelmia, sitten alkaa ruoanlaitto. Pari-kolme tuntia menee. Välissä tauko, lasilliset viiniä ja musiikkia lepopäivän ratoksi. Miksei aina voi olla sunnuntai?

oudosti muotoiltu otsikko

Meillä lauantai on kokkauspäivä, eilen tehtiin iso kasa täytettyjä paprikoita joista oli tarkoitus saada myös maanantain ruoka, mutta vaan yksi jäi  :D

Keitin kanaliemessä myös kilon kanan koipifileitä joista tulee tänään currya kukkakaalin kera, ja pakkaseen pilkottua kypsää kanaa myöhemmin käytettäväksi. Pilkoin kilon palsternakkaa sipseiksi ja ranskalaisiksi pakkaseen. 

Illalla tehdään pikkupitsoja sekalaisin jätetäyttein, huomenna tarvitaan teinille eväät ja kaapeissa ei ole mitään järkevää eväskamaa joten kylmät pikkupitsat saavat käydä. On juuri sopivasti erilaisia juustonkänttyjä, pikkuisen kinkkua, väsähtäneitä yrttejä ja purkinpohjallisia oliiveita, artisokkia ja paahdettua paprikaa. 

Olen pääasiassa leiponut tänään. Lapsille tein juustosarvia ja suklaamuffinsseja, aikuisille sokerittoman ja gluteenittoman porkkanakakun ja porkkanarieskan. Pannulla haudutettua kukkakaalimurskaa, elävänravinnon oppien mukainen porkkanamössöä ym.

Lounaaksi tein kana- ja kasviswokkia. Nyt pitäis keksiä, mitä päivälliseksi...

Porkkanoita ja sipulia uitin voissa ja lisäsin kermaa. Söin juustowilhelmin kaverina. Taas mahtui pienemmät farkut päälle :) Vois juhlan kunniaksi juoda kermakaffeet suklaalla :)

"Mitä olette kokkailleet tänään"

Viileää avocadokeittoa, kaalilaatikkoa, hernepestopastaa. Mies tekee vielä coleslawta jämäkaalista tuolla.

Aamupalaa en syönyt, heräsin vähän ennen yhdeksää, eikä ollut nälkä. Lounaalla söin jotain pöperöä jossa oli chili con carnea johon lisäsin sipulia, paprikaa ja chorizomakkaraa.

Tein illaksi espanjalaistyyppisen perunapannarin. Siinä on  perunaa, sipulia, valkosipulia, sieniä, säilyketomaattia, oliiveja ja basilikaa sekä pannukakkutaikina. Sen kanssa viimeistellään eilen avattu punaviinipullo.