Mitä muuta siskonmakkarasta ku keittoa?

Paista pannulla kasvisten kanssa.

Kastiketta

Muhennosta

Sitä voi käyttää moneen ;)

Tee ensin paksu tomaattikastike italialaiseen tapaan. Siis tomaattimurskaa, sipulia, valkosipulia, ehkä selleriä tai fenkolia, suolaa, pippuria, jotakin yrttiä. Sitten puristat siskonmakkarasta pieniä kikkareita kiehuvaan kastikkeeseen ja haudutat kymmenisen minuuttia. Sopii erinomaisesti polentan, gnocchien tai lyhyen pastan seuraksi. Chianti kruunaa nautinnon.