Mitä ruokaa tekisit kokonaisesta hummerista? Katselin sellaista kalatiskillä, 14,99e yksi hummeri...

En ottaisi. En halua syödä mitään elävältä keitettyä. Hummereilla on uusimman tiedon mukaan tuntoaisti ja ne kärsivät. Se tieto aiheuttaa ainakin minulle ruokahalun menetyksen. Mutta sinä tietysti teet niin kuin parhaaksi katsot.

Syödään sellaisenaan, maistuu lähinnä ravulta. Mutta ei niitä kyllä keitettynä kannata ostaa, vaan elävänä, ja keittää itse. Yksi niistä ruuista, jotka on syötävä todella tuoreena, muuten ei ole järkeä syödä lainkaan. 

tee hummerikeitto

Yleensä hummerista riittää kahdelle. Hummeri katkaistaan pituussuunnassa, otetaan lihat talteen myös saksista. Tehdään täyte hyödyntäen hummerinlihaa ja esim avokadosta tai vaikkapa hollandaisesoosista jonka voi kuorruttaa esim juustolla ja napata väriä grillivastuksia vasten ennen tarjoilua.

Noi hummerit on niin pieniä ettei niistä paljon ns. syötävää tule. Lähinnä mauste. Revit lihat ja teet hummerisalaatin tai hummerikeiton. Ei noista paljon muuta saa. Jos haluaa oikean hummerielämyksen, täytyy mennä esim kaukoitään ja pyytää kunnon iso tuore grillattu hummeri. Maksaa n.100€ ja riitää kahdelle. Aasian hintatasoon nähden todella kallista, mutta myös todella hyvää ja kerran kokemisen arvoista. Juomaksi pullo hyvää kuivaa kuohuviiniä.

Ja kannattaa ottaa sitä kuohuviiniä vaikka Suomessa tuollaisen esikeitetyn pikkuhummerin kanssakin, sopii hyvin yhteen :).