Kasvisruokailijaperheiden arkiruuat - vinkkejä kaivataan

Haluaisin laittaa perheelleni jatkossa useammin kasvisruokaa. En ole mikää taitava kokkailija, joten vinkit hyväksi havaituista kasvisruuista olisivat enemmän kuin tervetulleita. Kasvisruokailijaperheet, mitä helppoja, nopeahkoja ja herkullisia ruokia teette arkisin? Mistä löytäisin hyviä reseptejä "for dummies"?