Mitä kasvisruokia teette? Haluaisin siis

laita vauvapalstan hakuun kasvisruokia niin löytyy ihan hyviä reseptiketjuja!:)

Quorn on hyvää, joskin (pakasteena) vähän kallista...

Linssikeittoa, johon voi laittaa lisäksi parsakaalia tai kukkakaalia ja esimerkiksi pinaattia... monipuolinen ja ravitseva kasviskeitto.

Keittoja: sosekeittoja, linssi- ja papukeittoja, tomaattikeittoja

Wokkeja (syödään myös ilman riisiä/nuudeleita, ihan sellaisenaan)

Kesällä grillataan sellaisenaan, täytettynä tai marinoituna

Täytettyjä paprikoita ja tomaatteja

Erilaisia kasvisvuokia, esim. paprikaa+kesäkurpitsaa+sipulia+munakoisoa+oliiveja+fetaa+mausteita

bulgur/couscous-juttuja

Falafeleja ajvarin kanssa, lisukkeena riisiä, bulguria tai salaattia

[quote author="Vierailija" time="14.05.2013 klo 20:45"]

Quorn on hyvää, joskin (pakasteena) vähän kallista...

[/quote]

Mun makuun liian "lihamaista", tuntuu suussa ällöttävältä, ihan niinku lihakin.

täytetyt paprikat, tomaatit ja kesäkurpitsat ovat herkkua täälläkin. Tomaatti- ja kesäkurpitsakeitot suosikkeja keitoista, samoin kuin nokkoskeitto. Nokkosesta myös letut:) laatikkoja teen latomalla kesäkurpitsaa, tomaattia, kantarellejä ja juustokastiketta vuokaan.

Tomaatit ja maissit ovat hyviä grillattuina,samoin herkkusienet ja erilaiset kasvisvartaat. Kesäkurpitsaröstit ovat uusi herkkumme.

Kukkakaalista saa ihan hyvää höystöä, maustamalla kunnolla, ja laittamalla turkkilaista jugurttia joukkoon.

Jos sienistä tykkää, niistähän tekee maukkaita ja ravitsevia keittoja.samoin kesäkeitto, hernekeitto  ja pinaattikevalmistuvat helposti.

Nam nam!!!!!!!!

[quote author="Vierailija" time="14.05.2013 klo 20:48"]

[quote author="Vierailija" time="14.05.2013 klo 20:45"]

Quorn on hyvää, joskin (pakasteena) vähän kallista...

[/quote]

Mun makuun liian "lihamaista", tuntuu suussa ällöttävältä, ihan niinku lihakin.

[/quote]

No kukin makunsa mukaan tietenkin. Itse tykkäsin lihasta, joten kasvissyöjänä on kiva löytää melko aidontuntuisia "lihankorvikkeita". Oikeita kasviksia ja papuja on toki niille jotka ei lihasta alunperinkään tykänneet!

Hei! Itse yritin pudottaa painoa hiljattain ja kasvispohjainen ruokavalio osoittatui tehokkaaksi. Tein kevyitä gratiineja, joissa kukkakaalia ja  hieman ruokakermaa, mausteita käytin runsaasti: chiliä, mustapippuria, sormisuolaa  mutta todella vähän juustoa. Näitä keitetyn tankoparsan kera+kastikkeen nautin( ja joskus itsetehtyjen kalapullien), maistui todella hyvälle ja vatsa täyttyi. Kukkakaali keitettynä+raejuustolla korvaa aivan täysin pastat ja perunat ja lisäksi maistuu paremmalle!

Kasvissosekeitto on ihan klassikko. Tulee tosi nopsaan kun pilkot kasvikset pieneksi ja sinnehän nyt voi laittaa ihan mitä tahansa. Sitten vaan sileeks sauvasekottimella ja kermaa tai sulatejuustoa sekaan.

[quote author="Vierailija" time="14.05.2013 klo 21:03"]

Kasvissosekeitto on ihan klassikko. Tulee tosi nopsaan kun pilkot kasvikset pieneksi ja sinnehän nyt voi laittaa ihan mitä tahansa. Sitten vaan sileeks sauvasekottimella ja kermaa tai sulatejuustoa sekaan.

[/quote]

Just näin. Helppoa ja tosi hyvää:-)

Chili sin carne on hyvää, ja sitä voi muunnella loputtomiin. Reseptejä on netti täynnä. Toinen superherkku on Imam bayildi.

No meillä syödään uunijuureksia, kasvispatoja ja -keittoja. Kaikki nämä ovat sellaisia "pilko ainekset, mausta ja heitä uuniin"-ruokia eli helppoja kuin mitkä :)

Sitten tehdään paljon pavuista. Minä käytän mieluiten kuivattuja (etnokaupoista saa) jotka liotetaan ja keitetään, tölkkipavut ovat joskus oudon makuisia. Pavuista tehdään patoja, pihvejä, tahnoja ja vaikka mitä.

Tuo chili sin carne on hyvä vinkki, sitä tai sen tyyppisiä sooseja teen usein. Minun turkkilainen mies on siitä outo kansallisuutensa edustaja että inhoaa munakoisoa eli Imaami pyörtyi ei kuulu meidän ruokalistalle mutta minä kyllä tykkäisin. Täytetyt kasvikset (paprikat, tomaatit, kesäkurpitsat ja munakoisot) ovat herkkua ja niihin voi tunkea mitä vaan.

Sitten teen kaikenlaisia kastikkeita mihin tungen ihan mitä kasviksia huvittaa. Kun tekee paksun kastikkeen, ruoka muuttuu muhennokseksi eikä tarvii sitä pastaa tai riisiä.

kasvis/soija 'kakkuja' eli raastan eri kasviksia (sipuli, valkosipuli, porkkana, kesakurpitsa, soijarouhe) siihen kananmunan valkuaista ja mausteita, ja uuniin paistumaan.