Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Laitetaanko juuresreseptit pinoon?
26.09.2011 |
Nyt on juurekset parhaimmillaan, mutta pää lyö tyhjää mitä kaikkea niistä voisi tehdä. Lisäkkeeksi niitä on helppo laittaa, mutta entäs ihan pääruuaksi?
Kommentit (8)
http://www.hellapoliisi.fi/keitot/juuressosekeitto.php
http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Punajuuricouscous+ja+marinoit…
Jälkkäriksi tietenkin porkkanakakkua...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Isohkoja juureskuutioita pyöräytetään hyvässä oliiviöljyssä uunivuuan pohjalla, maustetaan suolalla ja yrteillä. Pannaan uuniin n. 30 minuutiksi, lisätään fetajuustoa ja paistetaan vielä, kunnes juurekset ovat sinun makuusi sopivan kypsiä.
- Kastikkeeseen.
Raasta/pieni, kuullota öljyssä, kattilaan (porkkanaa, palsternakkaa,naurista, sipulia, kesäkurpitsaa) ja huuhdo aina välissä pannu vedellä ja kaada kasvikset ja vesi kattilaan. Ruskista hyvin jauheliha, huuhdo pannu vedellä ja kaikki kattilaan. Mausteeksi suolaa ja vaikka nautafondi. Keitä vähintään puolituntia mielummin tunti tai kaksi. Tarjoa spagetin tai perunamuusin kanssa tai syö sellaisenaan. Tietty tällaiseen kastikkeeseen voi laittaa vaikka tomaattisosettakin reippaasti mukaan makua antamaaan.
- Uunissa paahdetut juurekset
Tähän pitää olla käsittelemättömiä punajuuria, ei niitä etikkaliemessä olevia.
Punajuuria keitetään, kunnes ovat melkein kypsiä (kokeillaan haarukalla, kypsään punajuureen uppoaa haarukka, nää saa olla vähän raaempia)
Sitten ne viipaloidaan tai lohkotaan ja laitetaan uunivuokaan kerroksittain, kerrosten väliin murennetaan Aurajuustoa. Mustapippuria voi laittaa myös. Lorautetaan vähän kermaa, muutama rkl riittää. Päälle Emmentalia.
Haudutetaan uunissa, 200 asteessa, kunnes punajuuret ovat täysin kypsiä ja juustot on sulaneet. Ehkä noin 30-40 minuuttia.
Ihanaa, nam!
Tähän voi yhdistää myös lanttua tai naurista, jos tykkää niistä.
Siihen voi pistää mitä vaan ja hyvää tulee! :) Mielestäni paras syntyy bataatista, porkkanasta, lantusta ja sipulista. Mausteeksi chiliä ja tarjoillessa nokare ranskankermaa päälle. Nam!
Tänään mies teki sellaista, johon tuli:
3 isoa porkkanaa
1 pieni lanttu
3 isoa keltasipulia
2 valkosipulia (yksikyntinen)
kuohukermaa soseutuksen jälkeen
Annoksesta riitti hyvin kolmelle hengelle (2 aik + 1 lapsi) ja sen kanssa syöty tuore leipä kruunasi aterian!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alue: Aihe vapaa
sori,en muuta keksiny =)hyvää yötä!