Mitä tarkoittaa, että maito juoksettuu?

ja katso miten tulee paakkuja

appelsiinimehua maidon joukkoon

eli rasva - ja vesiosa irtoavat toisistaan. Usein mm. vanha maito pilaa kahvin siten.



Mutta juoksettuminen ei ole aina haitaksi, vaan esim. juuston valmistuksessa välttämätöntä, sillä siten massa saadaa otettua irti maidosta (vesi pois)

Eli tulee kirkasta nestettä, jossa valkoisia "juusto"klönttejä.