Miten saatte keitettyä maitopohjaiset puurot, ilman että puuro palaa pohjaan tai kiehuu yli?

-Laitan maidon ja hiutaleiden sekaan VOITA!

-Hämmennän KOKO ajan.

Ei ole koskaan palanut pohjaan ja meillä syödään melkein joka päivä mannista.

Ensin 6 sitten kun vähän pulpahtaa vaihda 1. hämmentelet puulastalla pohjaa vähän aikaa. Sitten voit jättää puuron hautumaan sen ajan, kun tarve vaatii, mannapuuro noin 10 min ja riisipuuro kannen alla noin 1 tunti. Silloin tällöin voi hämmenellä.

esim riisipuuron hautumaan on levyn oltava pienellä. kerroskattila on minullakin

...joita esim. Hackman tekee. Siis jos ei menny jakeluun, niin tarkoitan sellaista kattilaa jonka pohjaosa on ihan tavallinen kattila ja sinne laitat vettä jonkin verran. Tämän osan päälle tulee sitten toinen osa, johon tulevat maito & hiutaleet. Eipä tartte sekoitella eikä pala pohjaan. Ei varmaan monellakaan perheellisellä ole aikaa tehdä kauhan varressa ollen puuroa joka aamu. Ja tietty säästäähän tuo huikeasti vaivaa keneltä tahansa puuron ystävältä.

Saisko ihan prismasta, sinne olen tänään menossa.



Ap

ilman kerroskattilaa niin että pannaan 2/3 nesteestä vettä ensin, ja vasta sitten, kun puuro on liian paksua, loppu nestettä maitona. Näin tulee kaurapuurosta hyvää, ei kyllä varmaan sovellu mannapuuroon, siinä tarttee varmaan 100% maitoa

Laitan jo sinne riisin ja veden joukkoon vähän rasvaa niin ei pala puuro pohjaan. väliin sekottelen.

kun en ole edes tajunnut ajatella niiden olevan epäterveellisiä. Tavallisessa kattilassa ei minulta puuron teko oikein onnistu ilman että se palaa pohjaan. Levy on kutosella siihen asti, että tulee ensimmäinen merkki siitä, että kiehuminen voisi alkaa pian. Sitten levy heti ykköselle ja sekoitan aina välillä. Laitan rasvattoman maidon sekaan pienen tilkan ruokaöljyä. Ihan hyvin onnistuu yleensä näin, eikä sitä tarvi vahtia kun sen hetken, että alkaa kiehumaan. Jos levyn laittaa tarpeeksi pian pienelle, ei koskaan kiehu yli. Ja nestettä tarpeeksi, vaikka yli ohjeen jos tarvii.

Tarte mitään vieressä seistä. Laittaa vaan levyn tarpeeksi pienelle. Eikä millään kattilalla tai muullakaan ole väliä.



Puurot keritän joka aamu ja aina onnistuu eikä tarvitse silmä kovana vahtia. Sitten kun on puuron keittänyt ja jakanut lautasille, niin kannattaa laittaa kattila täyteen vettä, ettei jämähä puuro kiinni. Vinkki vaan!

paitsi joskus harvoin kattilassa. Nopea ja kätevä, kun on sopivan kokoinen lautanen niin ei tule yli.

oman kerroskattilan ostin just prismasta,hintaa en tosin muista,mutta ei mielestäni ollut kovin kallis,kun sitä vesi-osaa voi käyttää myös tavallisena kattilana. mun kattila on aika pieni,reilun litran puuron pystyy tekeen kerralla

Itselläni Hackmanin " vanhanaikainen" haudutuskattila, jossa ei siis kahta erillistä kattilaa, vaan yksi kattila, jossa vesi laitetaan pienestä reijästä, ja vesi kiehuu ikäänkuin kattilan ympärillä. Loistava keksintö, en vaihtaisi pois!



Mulla oli kanssa ongelmia puuron pohjaanpalamisen kanssa; aina sama juttu, maitopohjainen puuro paloi aina pohjaan jossain vaiheessa. Joku kirjoittaja sanoi tekevänsä puuron aina punaiseen maitoon, hyvä vinkki, nimittäin esim. rasvaton maito palaa helpommin pohjaan kuin rasvaisempi.



Huomioi, että haudutuskattilalla puuron keittoaika pitenee jonkin aikaa, ei ole yhtä nopea kuin tavallinen kattila. Mutta aah niitä hautuneita, ihania puuroja!

Minulla on kattila, jonka pohja on noin 1 cm paksu (sen huomaa sitten kattilan painossa ja tasapainossa, että pohja on TODELLA paksu).



Jos teen riisipuuroa laitan levyn ensiksi täysille ja pohjalle vettä max 2 cm, vesi kiehuu lisään riisit, vesi vähenee käännän levyn 1:lle ja lisään maitoa sen 1-1,5 l mitä tavallisesti, pyöräytän riisejä puisella lastalla, laitan kannen päälle raolleen.



Haudutan puuroa ainakin 45 min. Kattilan pohja varastoi alussa niin paljon lämpöä, että 1 teho riittää hyvin kuumentamaan maidon ja hauduttamaan puuron. Sekoitan kerran tai pari puuron valmistumisen aikana. Ja lisään suolan. Helppoa!



Ostakaa siis (hintavampi) paksupohjainen kattila, niin elämä hymyilee! Sopii myös pataruoille.

Mun kaverilla ei ole kerroskattilaa, joten hän keitää kerran vuodessa maitopuuroa eli jouluriisipuuron näin isompaan kattilaan vettä ja pienempi kattila siihen päälle ja sinne ne maidot ja ryynit. Että tällainen köyhän-tytön kerroskattila.

Aina kerroskattila. Kyllästyin pelaamaan tavallisen kattilan kanssa.

22: itseasiassa kerroskattilasta pestään vain se puuro-osa, vesikattila pysyy puhtaana. Ei se tuo lisävaivaa yhtään.