Apua! Menikö mun valkosuklaakuorrutus totaalisesti mönkään?!!

Sulatin Fazerin valkoista leivontasuklaata ja vatkasin sinne voita nokareina sekaan. Tuli ihan tasaista, mutta jähmettyesään alkoi mennä kummallisen kokkareiseksi. Tarkoitus oli kuorruttaa piirakka. Mitä tein väärin?