Olisko kellään helppoa tomaattisoseen ohjetta?

Tomaatteja on kauhea kasa ja googlettamalla en oikein löytänyt. Mitä mausteita siihen kannattaa laittaa ja miten paljon sokeria tomaattikiloa kohti? Ajattelin, etten mitään etikkaa laittaisi vaan sitten pakastaisin sen soseen.