Lapsen proteiinintarve

tillukkainen:

Hei.

Miten kasvissyöjä (tai osittain-vegeperheissä) olette varmistaneet lapsenne saavan kaikkea, kuten proteiinia tarpeeksi? oletteko laskeneet määriä mitenkään?

Meillä syödään pääasiallisesti kasvisruokaa, silloin tällöin lihalla tai maitotaloustuotteilla höystettynä. Kerron siis tälläisen ruokajärjestelyn pohjalta omia kokemuksiani.

Kun lapsi oli pienempi (n. vuoden ikäinen) olin todella huolissani hänen ravinnonsaannistaan ja laskeskelin jopa aminoappojen määriä, että varmasti saa lapsi riittävästi ravintoa. Itsensä hulluksi asti stressaantuneena voin vain todeta että eipä kannattanut.

Uskoisin, että parasta on hankkia sopiva tietopaketti ravitsemuksesta vaikkapa ravintoterapeutin kanssa keskustellen (lähetteen saa aika kivasti neuvolasta jos on kasvissyöjä-lapsiperhe) tai itse tietoa hakien. (vegaaniliitto, ravitsemusterapeuttien kirjallisuus...)

Erittäin hyvä kasviskeittokirja on elinvoimaa kasviksista, jonka alussa on pienehkö ravintoteitoisuusosio ja hyviä reseptejä ravintoarvoineen.

Riittävän tietomäärän pohjalta (vegaaniperheissä esim. oikea tietämys b12 -vitamiinista on tärkeää) kun valmistaa monipuolista ruokaa vaikka kuinkakin simppeleistä aineksista on lapsen riittävä ravinnonsaanti turvattu. Meillä on perusaineksina ruuanlaitossa tuoreet ja kypsennetyt kasvikset, papuruuat, erilaiset täysjyväviljat, kylmäpuristetut öljyt ja yrtit. Näillä pärjäilee vallan hyvin.

Yhdistely on tietysti yksi homma mikä kannattaa ottaa huomioon kasvisruokaa valmistellessa. Kasvisruokaa valmistaessa saa yhdistelemällä eri kasvikunnan tuotteita myös aminohappojen osalta täysiarvoista proteiinia ja tämä on lapsen kannalta tärkeää. Perustieto yhdistelystäkin kyllä riittää ja tuskinpa terveen lapsen kohdalla näitäkään kannattaa hirvittävästi alkaa laskemaan.

Iloista uudenvuoden odottelua sinulle! :)