Viikon (tai useamman) ruokalistanne
Hei!
Nyt alkaa tulla jauhelihakastike jo korvistakin ;-) Laittakaahan viikon tai pidemmän ruokalistanne jakoon, jotta saisin vinkkejä meidän perheen arkiruokailuihin. Perheessä on 2 aikuista ja 4- ja 6-vuotiaat lapset. Haluaisin tehdä ainakin viikon ruokalistan kerralla koska ostamme kaupasta kerralla koko viikon ruokatarvikkeet, maitoa ja leipää ym. pientä haetaan sitten läpikaupasta tarvittaessa.
Kiitos!
Kommentit (13)
LAUANTAI:
Pestolla ja korppujauhoilla kuorrutettu lohifile, perunamuusi, salaatti
Laita puhtaaksi pyyhitty lohifile uunipannulle leivinpaperin päälle, purista päälle yhden sitruunan mehu ja ripottele pinnalle suolaa. Anna maustua noin vartti. Levitä kalan pinnalle purkkipestoa ja ripottele peston päälle korppujauhoja. Paistetaan 200 astetta noin 30-45 minuuttia kalan koosta riippuen. Tarjoa perunamuusin ja salaatin kera.
SUNNUNTAI:
Lihamureke, keitetyt perunat, ruskea kastike, salaatti.
Lihamureke valmistuu helpoimmin kun 700g nautasika-jauhelihaa sekoitetaan 1 purkki kermaviiliä ja 1 pussi sipulikeittoaineita. Laitetaan voideltuun vuokaan ja paistetaan 200 astetta noin puoli tuntia. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa, lisänä mieluisaa kastiketta (pussista tai itse tehtyä...)
MAANANTAI:
Papu-lihapata, vihannespalat
Laita kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan 2:n hengen annos täysjyväriisiä. Silppua 1-2 sipulia sekä 4-5 valkosipulin kynttä. Kuullota paistokasarissa tai teflonkattilassa pienessä öljytilkassa. Paloittele purkillinen nauta-sikasäilykettä (400g) kuutioiksi ja lisää sipulin joukkoon muhimaan. Lisää 1-2 tl paprikajauhetta ja 2 tl yrttisekoitusta.
Kaada lihojen päälle 1 purkki valutettuja ruskeita papuja sekä 1 tölkki tomaattimurskaa. Lisää 1 lihaliemikuutio. Anna muhia noin puoli tuntia, lisää lopuksi keitetty riisi. Mikäli pata on kuivakan tuntuista, voi tomaattimurskaa lisätä toisenkin purkin. Tarjoa paloiteltujen tuoreiden vihannnesten kanssa.
TIISTAI:
Lohikeitto, leipä, juusto vihannespalat
Laita kiehumaan 1 litra vettä, lisää 2 kalaliemikuutiota. Kuori 8-10 perunaa ja 4 porkkanaa, paloittele (porkkanat pieniksi). Kun liemi kiehuu lisää kasvikset. Keittele noin 10 minuuttia, lisää joukkoon 400-600 g paloiteltua lohifilettä (tai valmiskuutioita pakastimesta). Silppua nippu kevätsipulia ja kun lohi on muuttunut vaaleaksi, lisää sipuli keittoon. Höystä voinokareella ja halutessasi kuivatulla tai tuoreella tillillä. Tarjoa ruisleivän ja juuston kera, lisänä paloiteltuja tuorevihanneksia.
KESKIVIIKKO:
Broilerpasta, pakastevihannessekoitus
Silppua 1 purjo, kuullota kasarissa öljytilkassa. Lisää 1-2 pakettia marinoituja broilerisuikaleita, ja paista kypsäksi. Lisää kasariin 1-2 purkkia 7% Flora Ruokaa. Anna hautua pari minuuttia. Mausta yrttisekoituksella ja valkosipulilla, hauduta vielä sen aikaa kuin pasta kiehuu.
Kuumenna pakastevihannessekoitusta mikrossa pakkauksen ohjeen mukaan ja höystä lorauksella soijakastiketta.
TORSTAI:
Makaronilaatikko, porkkanaraaste
Tämä tuskin ohjeita kaipaa?
MA Jauhelihaperunalaatikko
TI Kanawokki
KE Lihapullat, ruskea kastike,perunat
TO Pinaattikeitto
PE Kinkku-ananaspizza
MA Makaroonilaatikko
TI Kinkkukiusaus
KE Kanafile/riisi/kastike
TO Chili con carne
PE Mannavelli/Mustikkakeitto
jauhelihakeitto+sämpylät
makkarakeitto
siskonmakkarakeitto
hernekeitto+pannari
jauhelihakastike+spagetti
makkarakastike muusilla
nakkikastike+perunat
pizza
pyttipannu
italianpata
lihapullat muussilla
lindströminpihvit+perunat
kalapuikot+riisi
nugetit+riisi
kanankoipi+riisi
nakit ja ranskalaiset
kaalilaatikko
makaroonilaatikko+porkkanaraaste
mureke muussilla
karjalanpaisti+muussi
tortilla
hampparit itsetehdyt
makaronisalaatti
lihaperunavuoka
kanakastike+riisi
lasagne
pitaleivät
fetasalaatti
uunimakkara muussilla
possukastike
Laitan ohjeita, jos joku niitä haluaa, en jaksa tähän nyt kirjoitella niitä
Ma
Lihapullakastike, perunat, porkkanaraaste
Ti
Risotto, tuoresalaatti
Ke
Jauheliha-kasvispata
To
Lihapata, keitetyt vihannekset, perunat
Pe
Sitruunabroileri, omenahilloke, lohkopotut
La
Makaronilaatikko, sekaan laitan suikalejuureksia ja lisäksi on salaattia
Su
Ranskalainen kanapata, parmesaani-perunamuussi, keitettyjä papuja ja babyporkkanoita, marjoja ja vaniljavaahtoa
Ma
Nakkikeitto
Ti
Porkkanalettuja, perunaa, yrttikastiketta, tuoresalaatti
Ke
Lohikiusaus, porkkanaraaste
To
Karjalanpaisti, perunamuussi, keitetyt vihannekset
Pe
Kanan fileetä, wokkivihanneksia
La
Uuniperunaa, kinkku- ja lohitäytettä, salaattia
Su
Kiinalaishenkinen kana-vihanneskastike, tummaa riisiä, juustokakkua
Tässä ruuat parilta viikolta. Perjantaisin ja sunnuntaisin tehdään yleensä vaativampaa ruokaa, olen päivät kotona joten aikaa minulla näihin riittää. Lapsiakaan ei ole, mutta kaikki on kyllä kokeiltu tuttavien lapsilla ja hyvin on maistunut :)
Itselläni on käytössä ruutuvihko, johon suunnittelen ruokia etukäteen. Näin pystyn tarkkailemaan ettei tule samoja ruokia liian usein ja periaatteena olen pitänyt, että viikossa on vain yksi jauheliharuoka. Tämän palstan lisäksi hyviä vinkkejä varsinkin lapsiperheen ruuista saa esim. googlettamalla päiväkotien ruokalistoja.
Kannattaa lainata kirjastosta lapsiperheen keittokirja, siinä on myös hyviä ohjeita.
Itse teen yleensä isoja satseja, että riittää seuraavalle päivällekin tai pakkaseen hätävaraksi kun ruuanlaitto ei kiinnosta ;) Esim. keitot vain paranee seuraavaan päivään mennessä.
Mutta tässä jotain esimerkkejä mitä meillä tehdään:
-Kasvissosekeitto
-nakkikastike + muusi
-pinaattilätyt (kaupasta)
-makaronilaatikko
-tonnikala-perunamuusivuoka
-tonnikalakastike + pasta
-kylmäsavulohikastike + pasta
-keitot esim. kana, kala, jauheliha, makkara, herne (viikossa yleensä yksi tai kaksi keittopäivää)
- lihamureke tai -pullat
- wokki + nuudeli (joko lihapullia tai kanaa)
- italianpata
- broilerinkoivet + couscous
- kalapuikot + muusi
- karjalanpaisti
- broilerikastike + pasta/ riisi (kastike vähän erilainen riippuen lisukkeesta)
- tortillat
- uunisei + muusi
- nakki-perunavuoka
- uunimakkara + muusi
- makaronilaatikko tai makaronijauheliha mössö
- pizza
- kananugetit + lohkoperunat
- ranskalaiset
Nämä meillä pyörii pääasiassa, itsekin tuskailen aina kun mietin mitä syötäisiin...
-Aasialainen linssi-porkkanakeitto
-aasialainen kalakeitto lohesta ja kuhasta (kirkas liemi)
-freesatut+höyrytetyt vihannekset & maapahkinäkastike (esim kukkakaali, parsakaali, paprika, peruna, porkkana)
-afrikkalainen papusalaatti
-perunamuussi + uunilohi
-porkkana-bataattimuussi + eilistä lohta
-" perunasalaatti" (perunaa, porkkanaa, parsakaalia, herneitä, suolakurkkua, fetaa jne)
- Ceasarsalaatti
- kasvissosekeitto
- paistetut muikut + muussi
- spagetti + soijarouhe-tomaattikastike
- lohi-makaronilaatikko (fusilli-täysjyväkierremakaronista, ohje pussissa)
Meillä ollaan siis kasvissyöjiä, mutta toisaalta tässä nyt ainakin olisi vaihtelua jauhelihakastikkeelle :) Annan mielelläni ohjeet, jos joku haluaa.
LA
lounas ulkona
vihreä salaatti parmesan- ja porkkanalastuilla, cashew pähkinöillä. Patonki tuorejuustoilla, jälkiruoaksi päärynälohkoja suklaakastikkeella
SU
purjoperunasosekeitto
uuniriisipuuro
MA
(lounas perjantain pizzan jämät)
papumuhennos, mahangu-puuro, tomaattirelissi ja kaalisalaatti (kaikki älyttömän hyviä, afrikkalaisvaikutteisia)
TI
Soijarouhe-lasagne, vihreä salaatti (viinirypäleiden puolikkaita, kurkkua, pähkinärouhetta ja auramurua ei-raskaanaoleville)
Aurajuustokeitto, sämpylää
KE
(edellisiä ruokia lounaaksi)
tomaatti-mozzarellasalaatti (tuoretta basilikaa, oliiviöljyä ja rippunen mustapippuria päälle) ja leipä
TO
(edellisiä ruokia lounaaksi)
tomaatti-kookosmaito-porkkana-linssisosekeitto
PE
(edellisiä ruokia lounaaksi)
juusto-fondue, tuoretta ananasta suklaakastikkeessa jälkkäriksi
silakkapihvit ja muussi
seitistä tehty kalasoppa
Saarioisten maksalaatikko (lasten ehdoton suosikki)
Jauhelihakastike ja keitetyt perunat (tosin hieman tuhdimmin maustettuna)
Possun uunifile juurespedillä (uunissa haudutettuna)
Lihasoppa
Uunissa tehdyt lohkoperunat- ja bataatit (lapsille pari nakkia myös)
Viikonlopun herkkun oli kebabit eli Lidlistä kebablihaa ja pitaleipiä, väliin myös muhevaa salaattia sekä kastikkeita.
Kanaa ei näköjään ole ollut viime aikoina, usein teemme siitä itämaisen sopan eli kanaa, amerikankasviksia (pakastepussi), perunaa tai bataattia sekä ruokacremeä jossa sitruunaa ja kookosta. Usein myös unissa tehty perunasipulisekoitus, jossa ruokakermaa ja päälle lohifile - tosi nopea ja hyvä. Usein myös omatekoista hernekeittoa tai kasvisosekeittoa.
Huomenna pastaa, johon tulee aurajuustoa, pekonia ja ehkä vähän ruokajuustokermaa
Olen viime syksystä asti laittanut ylös syömiämme ruokia. Alla siis lista syyskuun puolesta välistä lähtien, loppuvuodesta vähän puuttuu. Lisukkeita en ole yleensä kirjannut, ja ruokien nimetkin on vähän sinnepäin, itseäni vartenhan listaa olen pitänyt. Tuossa listan alkupäässä näkyy myös satokausi, esim. puolukka-aikaan syötiin paljon puolukkaa seurakseen vaativia ruokia, ja maa-artisokkaa taas tungettiin vähän joka aterialle, kun saimme sitä runsaammin mummolan kasvimaalta. Syksyllä ostimme myös isomman satsin karitsaa pakkaseen suoraan kasvattajalta, siksi lammasruokia on jossain vaiheessa aika paljon. Reseptiä kyllä vaihdeltiin, nimi lammaspata voi pitää sisällään varsin erilaisia ruokia. Br=broileri, Jl=jauheliha.
vko 38 ma Linssimuhennos
ma Uunilohi
ti Kaalilaatikko
ke Kaalilaatikko
to Tofucurry
pe Kurpitsakeitto
la Grillattu lammas
la Pinaatti-mangoldiletut
su Possu-juurespata
su Lehtikaalimunakas
vko 39 ma Maksalaatikko
ma Possu-juurespata
ti Maksalaatikko
ke Broilerpata
to Broilerpata
pe Nieriä+pinaatti
la Kasvissosekeitto (eväs)
la Br-kiusaus
su Tortilla broilertäytteellä (eväs)
su Yrtti-sitruunakana
vko 40 ma Kasvissosekeitto
ma Br-risotto
ti Tomaattisilakat
ke Kalamurekepihvit
to Possuwok
pe Pinaattikeitto
la Brunssi (kylässä)
la Wokkikala+pasta
su Juustoinen lohifile
su Lampaankyljys
vko 41 ma Linssi-juureskeitto
ma Lammaspata
ti Lammaspata
ke Linssi-juureskeitto
to Kalakeitto
pe Jl- ja kasvismurekepihvit
la -?
la Jl-kastike
su Veriletut
su Uuniperuna katkaraputäytteella
vko 42 ma Kikherne-juureslaatikko
ma Lammas
ti Kikhernelaatikko
ke Tortilla
to Jl-papupasta
pe Merelliset cannellonit
la Siika
la Jl-papu-munakas, ravut
su Lammaspata
su Talkoomakkara
vko 43 ma Kalastajanvuoka
ma Lammaspata
ti Kalastajanvuoka & lammaspata
ke br+pinaattikookosriisi
to Turska+vihreät pavut
pe Lammaspyörykat
la br-tortilla+linssi-juureskeitto(evas)
la Lammaspata
su Lohi
su Munakas
vko 44 ma Lammaspata
ma Tomaattinen kalakeitto
ti Ranskalainen jauhelihakastike
ke Pinaattikeitto
to Yrttikuorrutettu br-file
pe Katkarapu-hernerisotto
la Kasvissosekeitto
la Paahtopaisti,maa-artisokkakeitto(kylassa)
su Pihvi, punakaalipyre
su Munakas, fetasalaatti
vko 45 ma Valkopapupata
ma Maa-artisokkagratiini
ti Valkopapupata
ke Maa-artisokkasalaatti,valkopapupata
to Chili con carne
pe Jl-kastike+pasta
pe Kala-tomaattikeitto
la Kala-tomaattikeitto
la Jl-pizza
su Ankka+maa-artisokkamuusi
su Jl-pizza
vko 46 ma Punajuuri-jl-laatikko
ma Ankka
ti Kaalilaatikko
ke Jl-pasta-ratatouille
to Jl-pasta-ratatouille
pe Kaalilaatikko
la Kalapuikot + bataatti - maa-artisokkamuusi
la Lohi
su Porsaanfile+yrttiperunat
su Maa-artisokkakeitto
vko 47 ma Kikhernelaatikko
ti Kikhernelaatikko
ke Jl-keitto
to Jl-keitto
to Punajuuri-juures-jl-laatikko
pe Paella
la Punajuuri-juures-jl-laatikko
la Lammas
su Wokkikala pastalle
su Raclette
vko 48 ma Wokkikala pastalle
ma Linssimuhennos
ti Brmaksapasta
ke ?
to Maa-artisokkakeitto
pe Kalakeitto
la Jl-pihvi
la Lihapata
su Kala+maa-artisokkakeitto
su Possun file
vko 49 ma Possucurry
ti Maksapatee
ke Savulohipasta
to Paahtopaisti
vko 2 ma Paella
ti Juures-linsspihvit
ke Hernekeitto
to Hernekeitto
pe Munakas, hernekeitto
la Kirjolohilaksa
la Juustofondue (kylässä)
su Stroganoff
su Jl-kastike+pasta
vko 3 ma Stroganoff
ti Tomaatti-yrttisei
ke Siskonmakkarakeitto
to Makaronilaatikko
pe Br-wok
la Tomaattimuikut
la Pinaattiravioli
su Pähkinälohi
su Hapankaalikeitto
vko 4 ma Tomaattimuikut
ti Jl-keitto
ke Jl-kastike
to Possucurry
pe Jl-keitto + Hapankaalikeitto
pe Lohikiusaus
la Possukastike
la Lohikiusaus
su Lampaanpotka
Vko 5 ma Kikhernelaatikko
ma Br-pyörykät
ti Kikhernelaatikko
ke Chili con carne
to Makaronilaatikko
pe Kalakeitto
la Osso bucco
la Makaronilaatikko
su Kuha+pinaattirisotto
su Borsch-keitto
Vko 6 ma Osso bucco
ma Hernekeitto
ti Hernekeitto
ke Tofuwok
to Kana+pasta
pe Maa-artisokkakeitto
Tulipas lista hankalasti luettavan näköiseksi, näytti aika paljon selkeämmältä ennen lähetystä.
papumuhennos, mahangu-puuro, tomaattirelissi ja kaalisalaatti (kaikki älyttömän hyviä, afrikkalaisvaikutteisia)
aurajuustokeitto
tomaatti-kookosmaito-porkkana-linssisose keitto
kiitos !
Sitruunabroilerin ja yrtti-sitruunakanan ohjeet kiinnostaisivat kovin, jos jaksaisitte laittaa? Kuten huomaatte, haluan opetella kokkaamaan sitruunan ja kanan yhdistelmää...;-D
VIIKKO 1
BROILERIMAKARONILAATIKKO
n. 8 dl (½ pss) täysjyväfusillimakaronia
n. 300 g broilerin- tai kalkkunanjauhelihaa
1 pss pakastesipulikuutioita tai 2 sipulia silputtuna
1-2 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl currya
½ tl valkopippuria
3 munaa
8 dl maitoa tai kanalientä
Keitä makaronit kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Paista pannulla jauheliha ja sipuli, mausta seos. Kaada isohkoon voideltuun uunivuokaan keitetyt makaronit ja maustettu jauhelihaseos. Sekoita munat ja maito (tai kanaliemi) ja kaada vuokaan. Kypsennä 200 aseisen uunin alatasolla noin 1 tunti. + porkkanaraaste
NAKKIJUUSTOKEITTO
300 g nakkeja paloiteltuina
1,2 l lihalientä
4 perunaa
pala purjoa
1 pss keittojuureksia
1 pkt sulatejuustoa
persiljaa koristeluun
Keitä paloitellut perunat ja purjo lihaliemessä noin 10 minuuttia. Lisää keittojuurekset ja sulatejuusto. Keitä 5 minuuttia. Lisää nakkipalat keittoon kuumenemaan. Koristele persiljalla.
TONNIKALA PASTAKASTIKE
1 prk tonnikalaa
Creme Bonjour tuorejuustoa ruohosipuli
ruokakermaa
ripaus sitruunapippuria
Kaada tonnikalasta vesi/öljy pois. Kaada tonnikala kattilaan. Lisää tuorejuustoa ja kermaa niin että tulee sopivan löysää. Lämmitä kastike ja lisää sitruunapippuria. Maista välillä ja lisää jos tarpeen. Tarjoa pastan kanssa.
LIHAKASTIKE
300 g possunkylkeä
3 rkl vehnäjauhoja
sipuli
n. 5 dl vettä
suolaa
Leikkaa possunkylki suikaleiksi ja ruskista kuumalla pannulla. Nosta lihapalat pois ja ruskista kertyneessä rasvassa vehnäjauhot. Lisää hienonnettu sipuli. Kun sipulit ovat saaneet hiukan väriä, lisää vesi ja suola. Laita lihat takaisin pannuun ja hauduta hellästi pannulla tai kattilassa kannen alla. Mitä pidempään haudutat sen parempi!
Lisäkkeeksi perinteisimmin on käytetty perunoita tai perunamuusia, suolakurkkua ja punajuurisalaattia.
UUNISEI
1 pkt seitä
tomaattipyrettä
ruokacreme
juustoraaste
sitruunapippuri, kalamauste tilli
seit vuokaan kohmeisina, mausta, sekoita creme ja pyre, kaada vuokaan juustoraaste päälle, 200c noin tunti, perunamuusin kanssa. + keitetyt kasvikset
VALKOSIPULINEN JAUHELIHAKIUSAUS
400 g jauhelihaa
1 pss valkosipuliperunasuikaleita (pakaste)
2 prk ruokakermaa
mustapippuria
suolaa
Eli paistetaan&maustetaan jauheliha. Laitetaan voideltuun vuokaan perunoita ja jauhelihaa sekaisin ja pinnalle mustapippuria ja suolaa. Sitten ruokakermat päälle ja uuniin. Muistaakseni 225 astetta ja 45min. Tämä ohje onkin tuon perunapussin kyljessä + suolakurkut
LIHAPATA
porsaansuikale noin 300g
sipulia
tomaattimurska
mausteet valkosipuli lihakiemi kuutio
maizena suurus
ruskista liha, laita kattilaan, lisää tomaattimurska, mausteet ja lihaliemikuutio ja sipuli, hauduta, suurusta tarjoa perunoiden kanssa
VIIKKO 2
LIHAPERUNASOSELAATIKKO
2 pss Oolannin pakasteperunamuusiaineksia
4 dl vettä
4 dl maitoa
2-3 tl suolaa
2 munaa
400 g kevyttä jauhelihaa
sipulia silppuna
1 prk tomaattipyrettä
Valmista perunamuusi pussin ohjeen mukaan, lisätettäsi jäisen peruna-aineksen, lisää myös kananmunat ja jätä sose hautumaan jauhelihan ruskistamisen ajaksi.
Ruskista jauheliha ja sipulit, lisää tomaattipyre, mausta. Laita (voideltuun) uunivuokaan ensin kerros perunamuusia, sitten lihaseos ja päälle loput muusista. Laita uuniin 200 asteeseen noin 40 minuutiksi, kunnes vähän ruskettuuu. Juhlavampaan versioon voi päälle ripottaa juustoa.
Ja tietysti nautitaan ketsupin kera! Jokin raaste maistuu myös lisänä.
HERKKUSUUN BROILERVUOKA
1 pussi valkosipulikermaperunoita
1 rasia tuorejuustoa
1 purkki ruokakermaa/cremeä
3-4 broilerin rintafilettä (maustamatonta)
pekonisiivuja
currya, suolaa
Kaada valkosipulikermaperunat uunivuokaan. Pehmennä tuorejuusto mikrossa (n.20 sekuntia), lisää tilkka vettä, sekoita ja levitä perunoiden päälle. Kaada vielä päälle ruokakerma. Hiero broilerin rintafileen pintaan suolaa ja currya, kietaise pekonisiivu tai kaksi ympärille ja nosta nyytit perunoiden päälle. Paina hiukan, niin että ne osittain uppoavat perunakerrokseen. Kypsennä uunissa noin tunti, asteita 225
HELPPO JAUHELIHAKEITTO
400g jauhelihaa
1 p-s sekoitus
1 pss kasvissuikaleita
1 l vettä
2-3 lihaliemikuutiota
½ pkt koskenlaskija sulatejuustoa
muutama maustepippuri
Ruskista jauheliha paistinpannulla ja kuumenna vesi kattilassa. Lisää veteen lihaliemikuutiot ja pippurit. Kun kuutiot liuenneet, lisää kasvissuikaleet ja jauheliha.Kun keitos alkaa taas kiehua, lisää sulatejuusto paloina. Sekoita rivakasti kunnes kaikki juusto on liuennnut ja sitten keitto jo onkin valmista ja aikaa kuluu n. 20 min
MAKKARAPERUNAVUOKA
peruna-sipulisekoitusta
kasvissuikaleita
50 - 100 g kevyttä juustoraastetta
1 prk kevyttä 5 % fraichea
1 tlk eli 400 g yrttimaustettua tomaattimurskaa
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl suolaa
rouhittua mustapippuria
400 g kevyttä lenkkimakkaraa (rasvaa 10 %)
Paloittele makkarat. Sekoita kaikki ainekset uunivuoassa ja paista 200 asteessa noin tunti. Lisäksi paljon salaattia!
TOMAATTINEN KIRJOLOHIKIUSAUS
1 rs (300 g) Pirkka-tomaattimarinoituja kirjolohisuikaleita
1 kg Pirkka peruna-sipulisekoitusta
2 prk ruokakermaa
suolaa
Voitele iso vuoka margariinilla.Levitä puolet peruna-sipulisekoituksesta vuoan pohjalle.Levitä kirjolohisuikaleet ja päälle loput peruna-sipulisekoituksesta.Ripottele päälle suolaa (peruna imee aika paljon suolaa itseensä).Kaada kaksi purkkia kermaa päälle.Uuniin 200 asteeseen n.tunniksi.Tulee hyvää:0)
Ps.Jos käytät pientä vuokaa,käytä peruna-sipulisekoitusta 500 g.Isompaan kiusaukseen kannattaa laittaa 5 dl kermaa.Tulee muuten liian kuivaa.Pieneen riittää 4 dl.
HERKKUKASTIKE RIISILLE BROILERISTA
400 g hunajamarinoituja
broilerisuikaleita
1 pkt pekonia
1-2 tlk smetanaa
paljon persiljaa
mausteita maun mukaan.
Paista hunajamarinoituja suikaleita, sipulia, paprikakuutioita, pekonisilppua (paketillinen). Lisää sekaan 1-2 purkkia smetanaa. Joukkoon paljon persiljaa. Anna hautua. Tosi hyvää riisin kanssa.
SINAPPIPORSAS
porsaan suikale
sipulia
valmis kermakastike (pussi) 2
sinappia
grillimauste
ruskista lihat hyvin kahdessa erässä, lisää sinappi ja mausteet. Sekoita kastikeainekset veteen ohjeen mukaa ja kaada pannulle. Hauduta 20 min. perunoiden kanssa tarjoa + salaatti
VIIKKO 3
Nakkistroganof
100 g sipulia
1 rkl voita
300 g nakkeja
2dl kermakastiketta (1 prk)
1 dl maustekurkkua kuutioina
2-3 rkl ketsuppia
1. Kuullota sipuli voissa
2. Lisää nakkiviipaleet ja jatka hetki paistamista
3. Lisää kastike ja kuumenna
4. Lisää lopuksi maustekurkku ja halutessasi ketsuppia. Tarjoa esim. keitettyjen perunoiden kanssa.
Lihapullat
500g jauhelihaa
1 rkl öljyä
kermaviili
1 dl korppujauhoja
1 muna
1 tl paprikajauhetta
1 sipulikeitto
2-3 rkl margariinia tai voita paistamiseen
Kastike:
3 dl vettä
2 rkl vehnäjauhoja
½ lihaliemikuutiota
2 dl ruokakermaa
hienonnettua persiljaa
Ota jauheliha huoneenlämpöön. Pane korppujauhot turpoamaan kermaviiliin. Sekoita jauhelihan joukkoon. Lisää muna, paprikajauhe taikinaan ja sekoita sileäksi. Suolaa ei tarvita, . Pane jauhelihataikina jääkaappiin 15 minuutiksi ennen paistamista. Pyörittele taikinasta kostutetuin käsin tasakokoisia pullia ja ruskista niitä muutama kerrallaan voissa tai margariinissa pannulla. Hauduta lihapullat kannen alla jälkilämmössä kypsiksi tai kiehauta niitä hetki kastikkeessa, jos valmistat kastikkeen. Kaada vesi paistinpannuun pyöryköiden paiston jälkeen ja kiehauta sitä hetken aikaa. Siivilöi liemi pieneen kattilaan ja vatkaa joukkoon jauhot vesitilkkaan sekoitettuina. Mausta liemikuutiolla, sekoita ja lisää kerma. Jätä sileäksi sekoitettu kastike kiehumaan hiljaa miedolle jälkilämmölle 5-10 minuutiksi. Hienonna kastikkeen joukkoon persiljaa ennen tarjoamista
Kalakeitto
n.6dl vettä
1 kalaliemikuutio
iso pussi perunasipulisekoitusta
1 paketti seitä
1 purkki ruokakermaa
suolaa
sitruunapippuria
tilliä
(voita)
Lisää kiehuvaan veteen liemikuutio, perunasipulisekoitus. Anna kiehua n. 5-6 minuuttia, niin että kasvikset ovat lähes kypsiä. Lisää paloiteltu sei ja ruokakerma.
LYYTIN HELPPO JAUHELIHARUOKA
jauhelihaa
1 tlk yrttitomaattimurskaa
perunasipulisekoitusta
(fetajuustopaloja)
1-2 tlk kermaa
Mausteet: jauhelihamaustetta, valkosipulia, yrttejä tms.
OHJE: Ruskistetaan jauheliha hyvin, maustetaan maun mukaan, esim. jauhelihamaustetta, yrttejä, valkosipulia yms. Lisätään pannuun tölkki maustettua (yrtti)tomaattimurskaa ja sekoitetaan. Kaadetaan vuokaan perunasipulisekoitusta sekä jauhelihasössö, sekoitetaan kunnolla. Makua saa olla kunnolla! Jos tykkää, lisätään fetajuustopaloja. Päälle purkki tai kaksi kermaa, tai vastaavaa ja uuniin paistumaan kypsäksi! Uuni 200° ja n.45 min. kyllä on nannaa - perheemme herkkuarkiruokaa!
Ohjeessa ei ole kerrottu jauhelihan ja perunasipulisekoituksen tarkkaa määrää, mutta ohje sai palstalla paljon kehuja, joten jokainen voinee soveltaa ohjetta oman mielensä ja perhekokonsa mukaan. (Toimituksen huomautus)
Tonnikalapasta
1 pkt Knorr Lasagnette -ateria-aineksia
3 dl maitoa
6 dl vettä
2 tonnikalaa
purjosipulia
1,5 dl juustoraastetta
Mittaa kattilaan pakkauksen kastikeainekset, maito ja vesi. Sekoita tasaiseksi ja anna kiehua muutaman minuutin ajan. Lisää kastikkeeseen tonnikala ja hienonnettu purjo. Laita pastapalat Flora Culinessella voideltuun uunivuokaan. Kaada kastike tasaisesti pastan päälle. Sekoita varovasti ja ripottele juustoraaste pinnalle. Paista 200 °C:n lämpötilassa noin 30 minuuttia. Tarjoa lasagnette raikkaan salaatin ja patongin kanssa.
KERMAINEN MANGO-BROILERIKASTIKE
400 g broilerin filesuikaleita
rasvaa paistamiseen
1 sipuli karkeana silppuna
1 porkkana paksuina tikkuina
1 tlk mangososetta (vauvanruoka)
2 dl ruokakermaa
1-2 tl paprikajauhetta
suolaa
mustapippuria
tilkka sitruunamehua
OHJE: Ruskista broilerisuikaleet kevyesti yhdessä pilkotun sipulin ja porkkanan kanssa. Lisää kerma ja hauduta n. 10-15 min. Lisää mangosose sekä mausteet ja anna hautua vielä hetki. Lisää lopuksi sitruunamehu. Riisin kanssa!
Amerikanpata
400g naudan suikaleita
9dl vettä
1/2 kasvisliemikuutio
2rkl tomaattipyre
2rkl sinappia
1 paprika
1paketti minimaisseja
1dl vettä
2tl vehnäjauhoja
Ruskista suikaleet ja lisää 5dl vettä sekä kasviskuutio. Anna kiehua hiljakseltaan noin 45 minuuttia. Lisää keskivaiheilla loppuvesi.Paloittele paprika ja laita minimaissit puoliksi. Sekoita kylmä vesi ja jauhot keskenään ja suurusta kastike. Lisää paprika ja maissit ja anna kiehua vielä 10 minuuttia. Tarjoile perunoiden kanssa.
VIIKKO 4
BANAANIBROILERI
Banaanibroileria ja riisiä
Kiloklubi.fi
Tarvittavat ainekset 4 :lle
1 tl currya
1 rkl rypsiöljyä
0.25 tl sitruunapippuria
4 dl täysjyväriisiä (raakapaino)
1 kpl banaani
200 g pakastemaissia
0.5 kpl sitruunan mehu
2 dl ruokakermaa tai ruokacremeä
1 tl suolaa
400 g broilerin rintafileetä tai -fileesuikaleita
Ruskista suikaloitu broileri kevyesti paistokasarissa. Viipaloi banaani ja lisää kasariin. Kaada sekaan maissi, sitruunamehu ja ruokakerma. Mausta currylla ja pippurilla. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Tarkista maku. Tarjoa riisin ja raikkaan vihersalaatin kanssa
JAUHELIHAPASTA UUNISSA (helppo lasange, kiloklubi)
180 g täysjyväpastaa, esimerkiksi simpukoita tai perhosia
Kastike
sipuli
rypsiöljyä
(400 g) tomaattimurskaa
240 g naudan jauhelihaa
tomaattisosett
1.kpl lihaliemikuutioita
2dl kevytranskankermaa, rasvaa 5%
2.dl rasvatonta maitoa
2.dlkevytjuustoraastetta, 12% rasvaa
suolaa
mustapippuria
Lisäksi
vihersekasalaattia (jäävuorisalaattia, tomaattia ja kurkkkua)
Kypsennä pasta hiukan lyhyempi aika kuin pakkauksen ohjeessa mainitaan. Valuta pasta hyvin. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori ja hienonna sipuli. Kypsennä sipuli ja jauheliha rypsiöljyssä paistinpannussa sekoittaen. Kaada seos tarpeen mukaan pataan. Lisää tomaattimurska, tomattisose, liemikuutiot ja basilika. Kypsennä kastiketta muutamia minuutteja. Sekoita kastikkeeseen kevytranskankerma ja maito. Keitä miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Sekoita joukkoon puolet juustosta. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
Kaada pasta uuninpestävään vuokaan. Kaada kastike päälle niin, että pasta peittyy. Sirota pintaan loput juustoraasteesta. Kypsennä ruokaa uunin keskiosassa 15-20 minuuttia. Tarjoa lisänä sekasalaattia.
UUNILOHI (kiloklubi)
4 tl mustapippuria
8 tl aromisuolaa tai yrttisuolaa
400 g kermaviiliä
4 dl suikaloitua purjosipulia
400 g lohta
4 rkl juustoraastetta
Sekoita kermaviili, purjosuikaleet, juusto ja mausteet keskenään. Kaada seos lohifileen päälle. Paista uunissa 150 asteessa noin 45 min.
KINKKUKIUSAUS
250 g Kinkkusuikaleet, JärviSuomen
400 g Peruna-sipulisekoitus apetit
2 dl Kasvirasvasekoite, 15% rasvaa
JAUHELIHAKEITTO
240 g pakastekasvisseosta, esim. aurinko- tai kruunukasviksia
400 g pakasteperuna-sipulisuikaleita
2 rkl tomaattiketsuppia
400 g jauhelihaa
2. kpl lihaliemikuuti
vettä
rouhittua mustapippuria
Kiehauta vesi ja liemikuutiot isossa kattilassa.
Ruskista tällä välin jauheliha pannulla.
Lisää ketsuppi, peruna-sipulisuikaleet ja jauheliha kiehuvaan lihaliemeen. Keitä 5¿10 minuuttia.
Lisää lopuksi pakastekasvikset ja tomaatit. Keitä vielä 5 minuuttia.
Tarkista maku ja lisää halutessasi mustapippuria.
MAKKARAKASTIKE
lenkkimakkara
pakastesipuli
vehnäjauho
tomaattisose
lihaliemikuutio
KALAPUIKOT TILLIKASTIKE
250 g kalapuikkoja
Kastike:
1,5 dl vettä
1,5 dl maitoa
1 ps Knorr Tillikastikeaineksia
1 rkl sitruunanmehua
Meidän neljän viikon listat, olivat koneella joten oli helppo kopio/liitä toiminnolla ne tähän jakaa. Ohjeet on kerätty mm. täältä " vuokaan ja uuniin" pinosta ynnä muualta, eivät siis omia reseptejäni. Toivottavasti on jotain apua, itsekin kaipailen taas vähän vaihtelua joten innolla odotan jos joku muukin laittaa listansa jakoon.