Hyväksi todettu resepti simalle!

[quote author="Vierailija" time="29.04.2015 klo 22:55"][quote author="Vierailija" time="29.04.2015 klo 22:53"]oot ihan liian.myöjässä
[/quote]ei se haittaa, tekee vaan mieli:)
[/quote]

10 l kiehuvaa vettä
1 pussi (500g) fariinisokeria
1 pussi (1kg) sokeria
4 sitruunaa
(kourallinen kuivattua humalaa)
hiivaa (tuorehiivaa n. 1 tl, kuivahiivaa n. 1/4 pussia)
rusinoita

Sekoita sokerit kiehuvaan veteen. Kuori pestyt sitruunat kuorimaveitsellä ja lisää kuoret sekä sitruunoiden puserrettu mehu sokeriveteen. Varo, ettei siemeniä tai paljoa kuoren valkoista osaa tule mukaan, sillä ne tekevät simasta kitkerää.?
Jos humalaa on, niin se kannattaa kiehauttaa 1/2 litrassa vettä ja siivilöidä pois, ennen kun neste lisätään simaan.
Anna siman jäähtyä ja lisää hiiva. Peitä astia puhtaalla pyyhkeellä ja anna käydä lämpimässä vedottöassa paikassa n. 1vrk. Siivilöi ja pullota sima puhtaisiin pulloihin, joihin on lisätty pohjalle teelusikallinen sokeria ja muutamia rusinoita. Sulje pullot "löyhästi" ja anna käydä viileässä viikon verran.

Siman käymistä voi nopeuttaa pitämällä pullotuksen jälkeenkin vielä huoneen lämmössä esim. yön yli. Ei nyt ehkä enää ihan vapuksi ehdi, mutta viikonlopuksi voi hyvinkin ehtiä :)

Varovasti voi myös laittaa hiivaa enemmän ylä- kuin alakanttiin. Kunhan ei tee simaa niin isoa määrää, että ehtii käydä liikaakin ennen kuin tulee juoduksi!

Kannatta kokeilla erilaisia simoja. Teen kesäisin simaa esim. greipistä, pomelosta, appelsiinista, inkivääristä, voikukasta, koivunlehdistä jne. perusreseptiä mukaillen.

oot ihan liian.myöjässä

[quote author="Vierailija" time="29.04.2015 klo 22:53"]oot ihan liian.myöjässä
[/quote]ei se haittaa, tekee vaan mieli:)

Eksä oo myöhässä? Siinä käsittääkseni menee kauan aikaa valmistua. Itekin olisin voinut kokeilla ekaa kertaa tehdä, mutta ei tullut mieleen ajoissa. Voihan sitä toki juoda muulloinkin kuin vappuna. :)

vettä sitruunaa siirappia sokeria hiivaa. ei muuta :)

[quote author="Vierailija" time="29.04.2015 klo 22:56"]Eksä oo myöhässä? Siinä käsittääkseni menee kauan aikaa valmistua. Itekin olisin voinut kokeilla ekaa kertaa tehdä, mutta ei tullut mieleen ajoissa. Voihan sitä toki juoda muulloinkin kuin vappuna. :)
[/quote]juu monasti juon sitä muulloinkin, jostain syystä kaupoissa aina silloin tällöin ilmestyy hyllylle:)

MInusta tämä on paras:

8l vettä (4l kiehuva, 4l kylmää)
500g fariinisokeria
500g tavallista sokeria
3-4 sitruuna
Pikkasen kuivahiivaa

Sitruunat pese ja kuorin, kuoret menee mukaan simaan. Leikkaan pois sen paksun valkoisen osuuden sitruunasta, ja viipaloin sitruunat ämpäriin.
Saa olla yön yli, pullotus seuraavana päivänä.

[quote author="Vierailija" time="29.04.2015 klo 22:57"]vettä sitruunaa siirappia sokeria hiivaa. ei muuta :)
[/quote]entä ne rusinat? Ja kauanko pitää antaa pulputella?

[quote author="Vierailija" time="29.04.2015 klo 23:00"]MInusta tämä on paras:

8l vettä (4l kiehuva, 4l kylmää)
500g fariinisokeria
500g tavallista sokeria
3-4 sitruuna
Pikkasen kuivahiivaa

Sitruunat pese ja kuorin, kuoret menee mukaan simaan. Leikkaan pois sen paksun valkoisen osuuden sitruunasta, ja viipaloin sitruunat ämpäriin.
Saa olla yön yli, pullotus seuraavana päivänä.
[/quote]oi kiitos kovasti!!!Tuossa jo kysäsinkin, että miten ne rusinat?

[quote author="Vierailija" time="29.04.2015 klo 23:01"]

[quote author="Vierailija" time="29.04.2015 klo 23:00"]MInusta tämä on paras: 8l vettä (4l kiehuva, 4l kylmää)
500g fariinisokeria
500g tavallista sokeria
3-4 sitruuna
Pikkasen kuivahiivaa

Sitruunat pese ja kuorin, kuoret menee mukaan simaan. Leikkaan pois sen paksun valkoisen osuuden sitruunasta, ja viipaloin sitruunat ämpäriin.
Saa olla yön yli, pullotus seuraavana päivänä. [/quote]oi kiitos kovasti!!!Tuossa jo kysäsinkin, että miten ne rusinat?

[/quote] Kun pullotat, laitat pulloon vähän sokeria ja muutama rusina. Älä täytä pulloa liikaa =)

[quote author="Vierailija" time="29.04.2015 klo 23:03"][quote author="Vierailija" time="29.04.2015 klo 23:01"]

[quote author="Vierailija" time="29.04.2015 klo 23:00"]MInusta tämä on paras: 8l vettä (4l kiehuva, 4l kylmää)
500g fariinisokeria
500g tavallista sokeria
3-4 sitruuna
Pikkasen kuivahiivaa

Sitruunat pese ja kuorin, kuoret menee mukaan simaan. Leikkaan pois sen paksun valkoisen osuuden sitruunasta, ja viipaloin sitruunat ämpäriin.
Saa olla yön yli, pullotus seuraavana päivänä. [/quote]oi kiitos kovasti!!!Tuossa jo kysäsinkin, että miten ne rusinat?

[/quote] Kun pullotat, laitat pulloon vähän sokeria ja muutama rusina. Älä täytä pulloa liikaa =)
[/quote]Minäpä alan aamusta ahkeroimaan, ja kiitos vielä suuresti!:)

Tuo ohje löytyy fariinisokeripussin kyljestä. Tosi tarkka ohje ja aina onnitunut meillä. Kaupoissa myydään sopivasti ennen vappua ämpäreitä, joiden sisllä on nuo sokerit, sitruunat, hiiva ja rusinat. Ei tarvitse erikseen etsiä ☺