Pitääkö kotimaisen possun olla läpikypsää?

Kun possu on hyvälaatuista, oikein käsiteltyä ja tuoretta, se on hyvä jättää vähän pinkiksi. On mehukasta ja maukasta.

olla kypsää samoin, kun kanankin oli se mistä tahansa kotoisin.

vasta kunnolla kypsennettäessä. Suomi ei ole poikkeus tässä.

olla kypsää samoin, kun kanankin oli se mistä tahansa kotoisin.

naudanliha eri asia, naudassa ei ole samoja pöpöjä kuin siassa. Itse kypsennän aina sianlihan täysin kypsäksi.

t. kokki

sianliha saattaa sisältää trikiniä ( loinen) ja se kuolee vain kunnolla kypsentäessä. Ihan samoin kuin kana pitää kypsentää kunnolla salmonellan takia, oli se kana mistä vaan.



http://www.evira.fi/portal/fi/elaimet_ja_terveys/elaintaudit/trikinello…

eli toivottavasti en syö ikinä sun ruokia "kokki"

trikiinin vuoksi.



Tiedän yhden tapauksen, kun mies söi karhunlihaa, joka oli tutkittu trikiinivapaaksi ja sai kumminkin siitä trikiinin. Jäi loppuelämän lihaskivut.

ravintolassa et saa keneltäkään kokilta yli tuon asteista lihaa. liha on sillä asteella kypsää, mutta ei kuivaa.



kokki