Ihania pikkuleipiä! sis. ohjeen :)

70-80 kpl



250 g voita tai margariinia

2 dl sokeria

1 kananmuna

1 dl maitoa tai kermaa

4 dl vehnäjauhoja

3 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 rasia Saarioisten vadelmamarmeladia



Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vaahdota voi ja puolet sokerista. Vatkaa munat ja loput sokerista vaahdoksi. Sekoita vaahdot keskenään ja lisää kerma sekä kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi massaksi. Anna levähtää jääkaapissa 1/2 tuntia. Ota taikina jauhotetulle alustalle ja kauli ohueksi levyksi. Paina muotilla pikkuleipiä taikinasta ja nosta ne lastalla leivinpaperilla peitetylle pellille. Paista uunin keskiosassa 5-7 minuuttia. Pikkuleivät eivät saa ottaa väriä.



Anna pikkuleipien jäähtyä. Sivele pikkuleivän pohjaan marmeladia ja paina toinen pikkuleipä siihen kiinni. Koristele pikkuleivät halutessasi sokerivesikuorrutuksella.