Hyvä parsaresepti?

https://perheruokaablog.wordpress.com/2014/05/04/helposti-parsaa-uunissa/

Tällä onnistuu aina!

Kuorit ja keität, kääräiset parman kinkkuun ja laitat päälle vuohenjuustoa ja tilkka oliiviöljyä.

Parsarisotto ei voi mennä pieleen, parmesania tai pecorinoa mausteeksi.

Minusta ne kannattaa paistaa pannulla. On nopeinta ja varmaa. Pannuun vaan voita ja/tai öljyä, ja melko kuumalle. Parsat pannulle joko sellaisenaan tai vaikka parmankinkkuun käärittynä. Paistetaan kunnes varsi tyvestä veitsellä leikattava vaan ei vielä pehmeä (noin 5 minuuttia). Sitten lorautetaan pannulle puoli desiä vettä ja annetaan sen kiehua pois. Kun vesi on kiehunut pois, parsat on juuri sopivia. Maustetaan suolalla ja pippurilla ja tarjotaan haluttujen lisukkeiden kanssa.

Ja aina ennen parsojen laittamista kannattaa katkaista ne tyvet pois siitä kohtaa mistä parsa luonnostaan napsahtaa poikki kun sitä vääntää. Koska Suomen kaupoissa parsat ei usein ole kovin tuoreita, saattaa lähes puolet parsoista mennä roskiin. Mutta parempi tämä kuin sellainen säikeinen tai puumainen osa syötävänä. Valkoiset parsat täytyy kuoria mutta vihreitä ei.

Kiitos. Keittäminen on minusta vaikeaa, pitää kokeilla uunissa tai pannulla.

Parsakattilassa 3min.

No keität ne parsat ja teet kyytipojaksi hollandaise-kastikkeen. Helppoa ja yksinkertaista!