Lue keskustelun säännöt.
Ihania kasvisruokia?
06.10.2011 |
Kasvisreseptit hakusessa!
Haluaisin vähentää viljan ja eläinperäisten tuotteiden osuutta (ainakin pastan, lihan ja maidon) ja syödä enemmän vaan ihan oikeita kasviksia... mutta en osaa. Salaatti alkaa tökkiä jo tokana päivänä.
Neuvoja, vinkkejä, linkkejä pliis? Tai hyviä keittokirjoja?
PS. Älä vaan sano kasvissosekeitto... :D
Kommentit (6)
Onko sulla henk. koht. suosikkeja?
T. AP
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
että linkitit ihan tiettyihin ruokiin etkä vain reseptihakemistoon. Hyvältä näyttää! :) AP
Onko sulla henk. koht. suosikkeja?
T. AP
Niitä on tullut erilaisilla ohjeilla tehtyä.
Googlesta löytyy ohjeet.
Erilaiset risotot, esim kantarelli-, tatti- (ja muut sienet), pinaatti, herne (risi e bisi), tomaatti ja baslika/pinaatti ... vaihtoehtoja on noin tuhat.
Perinteinen sienikastike ja kuoripotut.
Italiassa varsinkin tatit paistetaan oliiviöljyssä, maustetaan valkosipulilla, sitruunalla, suolalla, mustapippurilla ja runsaalla persiljalla. Ihana herkku esim. pastan tai uuniperuiden kanssa. Sama resepti sopii moniin muihinkin sieniin.
Perinteiset suomalaiset laatikot: esim. kaali ja porkkana. Kaalilaatkon lihan voi korvata maukkaalla juuresseoksella (mitä tahansa mieluisia juureksia, hyvät mausteet, hunajaa sekaan jne).
Falafelit, joita saa valmiina kaupan pakaste-altaasta, kaveriksi pita- tai muuta leipää, tzatzikia, salaattia, tomaatteja, punasipulia, fetaa tai paistettua halloumia.
Ratatouille.
Pomodorokastke = sipulia, valkosipulia, porkkanaa, varsiselleriä, suolaa, mustapippuria, punaviiniä, yrttejä, purkkitomaatteja (luomu), tomaattisosetta, sokeria, mahd. vähän sitruunamehua. Hauduta pari tuntia. Pakasta. Saat kastiketta, tomaattikeittoa, pizzanpohjaa, ihan mitä vain.
Niistä keitoista:
Sienikeitot, tattikeittoon kirkas liemi, sherryä, paljon tilliä.
Kaalikeitto, jossa porkkanaa, palsternakkaa, selleriä, purjoa, valkosipulia, hunajaa tai siirappa, meiramia tai kuminaa. Pöytään purkki smetanaa.
Valkosipulikeitto (on kyllä soseutettu). Kauniin vaaleanpunainen, pähkinäisen makuinen eikä haise seuraavana päivänä.
Erilaiset täytetyt vihannekset, kuten zucchinit, paprikat, sipulit tai tomaatit. Täytteen pohjana kypsä riisi/ ohra, sekaan yksinkertaisimmillaan erilaisia juustoja ja yrttejä.
Erilaiset juurespihvit/röstit: peruna, juuriselleri, porkkana, punajuuri
Googlaa pavut ja linssit.
Nyt juuri on paras aika syödä kasviksia ja juureksia.
Jugurtti tai kermaviilikastikkeella
http://www.kotijakeittio.fi/ruoka/kasvisruoat/_a48231/
http://www.mtv3.fi/reseptit/index.shtm/linssikeitto?739721
Tuoltakin löytyy reseptejä:
http://www.vegaaniliitto.fi/kokki.html